黒豆(No.018)ホットクック でおせち。簡単!なかなかいい感じです。

こんにちは、フーばぁばです。老後もラクしておいしいごはんを食べたいと「AI家電」の勉強中!ヘルシオ・ホットクックを使いこなすコツやレシピを記録しています。

引用:ホットクックレシピ

黒豆を作りました。数日間かかって煮ていた黒豆が、火加減をする必要もなく本当に簡単です。今回は、重曹を入れずに作りますが、きれいにふっくらと仕上がりました。

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用意するもの

黒豆(乾燥) 一袋200g

砂糖     100g
醤油     大さじ1
塩      小さじ1弱
水      500mL(戻し汁をつかう)

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黒豆の作り方

<下処理>

半日くらい水に戻してから、ホットクックにセットしています

黒豆をボウルに入れて、水と砂糖などの調味液に一晩浸けておく。

調味液ごとホットクックの内鍋に入れ、本体にセットする。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.018(黒豆) → 調理を開始する → スタート

残り約1時間くらいの時にアラームが鳴るので、

フタを開け、後入れ分の砂糖を加えて軽く混ぜる。

ふたを閉めてスタートする。

豆

出来上がり。

仕上がりの煮汁が多いので「煮詰める」で煮詰めて、一晩寝かせて、味を含ませます。

「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉でして、「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせないですよね。

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ちょっとAI時代を先取り!ほしかったヘルシオ・ホットクック買ったよ。