サラダにいれている「鶏ハム」を、ヘルシオで70度で40分加熱しました。
時間のある時は、ホットクックで2時間かけて作っています。時間がかかるようでも・・ほっとけるのでラクです。
ホットクックで人気の「鶏ムネ肉のサラダチキン」
鶏ムネ肉でサラダチキンをつくりました。今までは鍋に水をはっていたのですが、ホットクックの内鍋にクッキングシートをしいて、そのまま肉を入れても・・
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2020/08/22
鶏ハム（チキンサラダ）
＜加熱方法＞
手動加熱⇒ソフト蒸し70℃・40分
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。
材料（作りやすい分量）
鶏むね肉 1枚(300g)
塩麹 大さじ１
冷蔵室で1時間くらい、漬けこみます。
作り方・手順
- 鶏肉に塩麹をよくもみこみ漬けこみます。
- 角皿の中央に調理アミをのせ、鶏肉をのせて、上段に入れます。
- 水タンクに水を入れ、あとはヘルシオにおまかせです。
加熱後、粗熱が取れてから、冷蔵庫で冷やします。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞
手動加熱⇒ソフト蒸し70℃・40分 を選んで「 スタート」を押します。
ヘルシオの自動メニューＮｏ 37（鶏のやわらかハム） は、少し加熱しすぎかも。
【サラダチキン】ヘルシオの自動メニューを使いました。
ヘルシオで自動メニューの鶏のやわらかハム（No.37）をつくりました。 むね肉は、厚いままだと中まで蒸すことが出来ないと思い、薄くスライスし・・
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2021/05/05