ヘルシオでもやしとニラを茹でます。付属のアミは粗すぎるので、アミのかごをつかい低温蒸しをしました。この70度蒸しなら、もやしもシャキッとして、みずみずしく美味しいです。
もやしとニラの中華サラダ
手動で作る⇒ソフト蒸し⇒70℃・20分
↓をクイックすると動画が開きます。
材料（2人分）
もやし 1袋（200g）
ニラ 適量
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 少々
作り方
- アミにもやしを入れて、ヘルシオの角皿にのせ、上段にセット。
- 手動で作る⇒ソフト蒸し⇒70℃・20分
- 水タンクに水を入れて、あとはヘルシオにおまかせです。
- 調味料を合わせてドレッシングを作り混ぜ合わせます。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞
「手動で作る」を押す→「ソフト蒸し」を選択して→「70℃→20分」に温度と時間を合わす→「スタート」を押す
＜公式レシピの材料＞
もやしは、安いし栄養たっぷり！我が家もよく食卓に出ます。下処理した野菜が冷蔵庫にあれば便利です。ほうれん草、ブロッコリー、小松菜、ニラなどが定番です。
ほうれん草のおひたし【頑張らないヘルシオレシピ】
ヘルシオの低温蒸しでほうれん草を茹でました。下ごしらえをしておくと、野菜の持ちが違います。冷凍保存も便利です。 ほうれん草のおひたし 手動加・・
kurasi8376.net
2020/10/09
【ブロッコリー蒸し】ホットクックで栄養の損失も少ない
ホットクックの「蒸しモード」でブロッコリーを蒸しました。ブロッコリーはビタミンB群・葉酸も多いし、鍋で茹でるのと違って湯をわかないので栄養の・・
kurasi8376.net
2024/03/11
野菜の低温蒸し【まとめ】ホットクック・ヘルシオ
スーパーで売られている野菜や肉は家族向けの単位なのか・・夫婦２人には量が多いです。そこで、鮮度のいいうちに蒸してから2、3日で使い切れない分・・
kurasi8376.net
2021/01/01
栄養がそのまま取れます。
平山一政さんの本「 毎日がおいしい70℃蒸し」を読んでいたら「70℃蒸し野菜」を試してみたいと思いました。
ヘルシオなら、時間と温度を設定してスイッチをポン！野菜が美味しい・・簡単なので毎日でも続きそうです。