公式メニューを見て「きのこの佃煮」をつくりました。
きのこを切ってホットクックにいれるだけ。約30分くらいまつとピンピロピロピロリン！という音がして「できあがりです！」とホットクックがいいます。
下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。
きのこの佃煮
カテゴリーで探す → 煮物 → 佃煮・ソース → きのこの佃煮
メニュー番号で探す → No.027（きのこの佃煮）
材料（２人分）
えのきだけ、えんぎり、しめじ、椎茸（合計で400g）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
砂糖 小さじ１
0.6％の醤油だけなら
400ｇ✕3.75％＝しょうゆ15ml（大さじ1)
薄味にして保存すると、味は悪くならないし、直前にササッと火を通しても食べられるので重宝します。
豆腐をレンジでチンして、豆腐の上にかけてもおいしいです。
作り方
まぜ技ユニットを本体にセット。
きのこは食べやすい大きさに切ります。
内鍋に全材料を入れ、
材料は適当でも、いい感じに煮込んでくれます。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.027（きのこの佃煮） を選んで「スタート」を押します。
後はホットクックにお任せです。
操作手順＜メニュー番号で探す＞
と言って、運転スタート。
思った以上にはっきりした声で、ロボットみたいです。
その後、「まぜ技」が動いて、「加熱していますよー」と声をかけてくれます。
途中、「おいしくできますように」とか「残り1分です」「残り10秒です」と、何度も話しかけます。
なれるまでは、不思議な感覚でしたが・・・最近はホットクックに「わかった」、「わかった」と返事をしています。（笑）
タッパーに入れて、冷蔵庫で保存しています。
超簡単な作り置き！
ホットクックの使いこなし
- 塩の代わりに「クレイジーソルト」を使うと肉の臭みも消えて美味しいです。
- 魚の煮付け →混ぜ技なし、 No.26（かれいの煮つけ）
- しっかり火を通したい場合 →混ぜ技なし、No.012（おでん）
- 肉を入れた煮物 →混ぜ技あり、No.009（クリームシチュー）
- 汁物→混ぜ技あり、「No.080（野菜スープ）」「No.209（具だくさんみそ汁）」
- 添付のレシピ本は、料理酒を使うレシピは料理酒の部分を「水」に置き換えて使っています。
鍋でつくる調理はホットクックに、
フライパンでつくる調理はヘルシオオーブンにまかせています。
過熱水蒸気での調理は、食材の持つ旨みや甘みを引き出し、おいしく仕上がります。
でも、水蒸気調理をすることに慣れていないから、最初は面倒くさい感じでした。多機能すぎて？・・ということかも。
自動メニュー「まかせて調理」機能は、便利だけど迷います。
- まかせて炒めは、一気に火力を上げてさっと炒める方法。野菜炒めなどに向いている
- まかせて焼きは、しっかり焦げ目をつけたいハンバーグなどに向いている
ホットクックを使いこなすには、ある程度の時間が必要みたいです。でも…ホットクックはやっぱりおすすめです。
ホットクックに無線LANに接続してしていたら、レシピも追加され、AI（人工知能）が料理を提案してくれます。
まるで、ロボットのお手伝いさんと会話しているような感じです。
ホットクックを無線LANに接続
集合住宅のように2.4GHz帯の電波が密集しているところでは、電波干渉で接続が途切れることがあります。
そこで、ルーターを交換して5GHz帯につなぎました。快適になったのですが、ホットクックのアナウンスが（小）にしても、まだ大きくて・・もう少し小さくなればいいのにと思いながら使っています。