ナスは野菜の万能選手!どんな料理にも相性がいい。【頑張らないヘルシオレシピ】

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

ナスはどんなメニューにもあうので、一袋2、3本入りを買っても大丈夫・・残りません。

ナスを揚げて、甘酢ダレにつけてアツアツも。ドレッシングで合えてもおいしい!

油で揚げない「揚げナス」【頑張らないヘルシオレシピ】
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なかでも、シンプルな「焼きなす」が一番好きです。

焼きナスは、ヘルシオの「まかせて焼き」が便利!
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ナスを揚げる

手動加熱 → ウォーターグリル → 予熱なし・約16分

 

材料(2人分)

なす    1本
サラダ油  大さじ1

  • だし汁  80ml
  • みりん  大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

<甘酢ダレ>

  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖   大さじ1
  • 酢    大さじ1

作り方・手順

  1. 水タンクに水を入れる。(水位1以上)
  2. ナスは一口大の乱切りにして、小麦粉とサラダ油をまぶして焼く。ビニール袋で混ぜると、後片付けも楽です。
  3. 調理アミに並べ、角皿にのせて、下段に入れます。

手動加熱 → ウォーターグリル → 予熱なし・約16分

4.加熱後、ひと煮立ちさせた、つゆに漬け込みます。

 

ヘルシオAX-AW400(1段タイプ)<操作手順>

ウォーターグリル

手動加熱 → ウォーターグリル → 予熱なし・約16分を選んで「 スタート」を押します。

ウォーターグリルとグリルの違いは?

<ウォーターグリル>

  • 水を使うことで熱量が高くなるため、油を落としたいときや生の素材に早く火を通したい場合に使います。
  • 鶏の照り焼きや鶏のから揚げ、焼きなすなどに向いています。
  • パン作りの基本である発酵は、水蒸気により湿度を与えることで、乾燥を防ぐことができます。

 

<グリル>

  • 脱油や減塩よりも、焼き色や香ばしさを重視する場合に使います。
  • グラタン、フライ、ぶりの照り焼きや、焼きもちなどに向いています。

 

引用:サポート・お問い合わせ https://jp.sharp/support/