我が家でよく使う作り置き「小松菜のソフト蒸し」です。
スーパーで売っている量は、一度に食べきれないし、毎回ゆでるのも面倒ですよね。
「ヘルシオのソフト蒸し」でちょっと硬めに蒸して保存しておくだけで、色も味もぐんと良くなり、冷蔵でも3～4日シャキッと使えます♪
＜作り方・手順＞
水タンクに水を入れます
洗った小松菜をアミにのせます。
手動→ソフト蒸し→80℃→６分→スタート
アミにのせると、庫内の高さギリギリだったので多すぎるかも？と、少し心配でしたが・・・大丈夫でした。
加熱後は、水にとり水気を絞って3~4cmに切って保存。
※キッチンペーパーで包んで、水をしぼり過ぎないように軽くしぼります。
新鮮なうちに一度に下ごしらえをすませると後が楽！
※火が入りすぎないので、「ちょっと歯ごたえあり」の絶妙な仕上がりです。
アレンジいろいろ ヘルシオで簡単ソフト蒸し
朝食に： 小松菜＋ちりめんじゃこでナムル風
昼食に： インスタントラーメンに彩りとしてひとつまみ
夕食に： すりごまとポン酢で簡単副菜に
買ってきたお惣菜に添えたっていいし、毎日のごはん作りが超楽チン！
ヘルシオの「ソフト蒸し」なら栄養も食感もキープ。蒸すだけで、野菜の持ちがまったく違います。
小松菜と油揚げの卵とじ
ゆで小松菜：100ｇ
油揚げ：少々
卵：１個
めんつゆ：大さじ1
水：30ml
＜作り方・手順＞
ホットクックの内鍋に小松菜、油揚げ、めんつゆ、水を入れて
手動で作る→煮物→２分→スタート
フタを開けて、卵を割りほぐして回し入れます。
フタをして
延長→２～3分→スタート
好みの煮え加減になったら出来上がり！
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