簡単ビビンバを作りました。中途半端に残った野菜で春雨サラダにしました。
ビビンバ
材料
米：１合
もやし：１/3袋
人参：適当
ニラ：１/２束
牛こま切れ肉100ｇにプルコギのタレを混ぜる
作り方・手順
米を洗って３０分ほど浸水させます。
内鍋に米を入れ、目盛り1より、大さじ2水を減らします。
下味をつけた肉、野菜をのせて炊きます。
手動で作る→ごはんを炊く→１合→スタート
加熱後、ニラを加えて混ぜます。
キムチ、温泉卵を盛りつけて出来上がり！
レンジ、ホットクック、シェフドラム・・を使って「温泉卵」をプラスするだけ！
簡単ビビンバがおいしそうに見えておすすめです。
のせる具を別で作るときは
切った、人参、もやし、ほうれん草（小松菜）に塩を一振りして」
無水でゆでる→3分→スタート
ザルに打ち上げて、調味料を合わせます。
ニンニク小さじ1/2、ゴマ油小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1
下味をつけた肉は
炒める→３分→スタート
お茶碗にご飯をもって、野菜、肉、キムチ、温泉卵を盛りつけて完成！
レンジで温泉卵 約１分
深めの皿に卵を割り入れ、
爪楊枝で黄身を何度かさします。（爆発を防ぐために）
水を小さじ2入れて、
レンジ600Wで30秒!ラップは使いません。
何度か様子をみながら加熱します。
時間に余裕があるときは、電気調理鍋におまかせで失敗しません。
火を使わないで「低温調理」ができるので、台所から離れることができます。
シェフドラムで温泉卵 約４０～50分
水を卵がかぶるくらい入れ、ふたを閉めます。
蒸気口「閉」、傾きなし、自動モード4-2
調理終了後、すぐに内なべから取り出し、冷水で冷やします。
ホットクックで温泉卵 約４０～50分
冷蔵庫から卵を取り出して、内鍋に卵を入れます。
水を卵の頭が少し出るくらい入れます。
自動メニューならほっとけるので
カテゴリーで探す → 発酵・低温調理 → 温泉卵 → スタート
加熱後は、必ず流水につけて充分に冷めてから割ります。
残った野菜で春雨サラダを作ります。
春雨サラダ
春雨：50ｇ
ちくわ：１本（ハムでも）
キュウリ、人参、ニラ：適量
もやし：1/2袋
水：200ml（春雨が水を吸います）
- ごま油：大さじ3
- 酢：大さじ3
- 醤油：大さじ3
- ハチミツ：大さじ1
- すりごま：適量
金糸卵
卵：２個 片栗粉：少々 水：小さじ1
金糸卵はフライパン、ホットクック・・その時に空いている方で作ります。
ホットクックを調理台に置きっぱなしにすると思ったより楽です。ガスコンロは、ホントたまに使うくらいです。
＜作り方・手順＞
内鍋に春雨、人参を入れ
水を春雨全体にかかるように入れます。
調味料を入れて
手動で作る→煮物を作る→まぜない・3分 を選んで「スタート」を押します。
ホットクックが「出来上がり」と言ったら「取り消し」を押します。
きゅうりを切って内鍋に入れて混ぜます。
フタをして、余熱で30分くらい置きます。
毎日のルーテーン
ホットクック1.0で毎日ご飯を炊きます。味噌汁はホットクック1.6で作ります。どちらも予約機能があるので便利です。
シェフドラムは火力が強いので、出来上がるのが早い！メインのおかずを作ることが増えました。ガスコンロの代わりに、火を使わないので安全です。
後は冷蔵庫から「作り置き」か「前日の残り物」を出して食べています。
参考にしたレシピ本・・いつもお世話になっています。