1パックの合挽きミンチを使って焼売、スパゲティを作りました。
合挽きミンチ肉活用
ミートソース
■材料(作りやすい分量)
・玉ねぎ1
・にんじん1
・小麦粉 大さじ1
・トマトソース 適量
上記総量に、塩0.5%で作ってます。
■作り方・手順
フードプロセッサーでみじん切りにします。
みじん切りした野菜、合挽き肉、トマトソース、ケチャップをホットクックの内鍋に入れます。
まぜ技ユニットをつけて
メニュー番号で探す → No.079(ミートソース) → スタート
カテゴリーで探す→煮物→佃煮・ソース→ミートソース→ スタート
約30分で出来上がりです。
水分が多いときは
手動で作る→煮詰める→5分
野菜の量や、ソースの分量によって出来上がりが変わるので最後に調整しています。
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焼売(しゅうまい)
■作り方・手順
・玉ねぎ 1/2個
・ミンチ肉 400g
・しゅうまいの皮(餃子の皮)
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
■作り方・手順
玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにし、豚ひき肉とよく練り混ぜて、丸めます。
しゅうまいの皮で包みます。
蒸す時はキャベツの葉を最初に敷いて、その上に焼売をおくのがおすすめです。
蒸し上がりで皮がくっついてしまうことがありません。
水を200ml入れて、付属の蒸しトレーに並べます。
手動で作る → 蒸す → 調理時間を「10分」に設定 → スタート
出来上がったらふたを開けて、器に盛りつけます。
タレは、
- しょうゆとカラシ
- ポン酢。
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