No.079ミートソース【頑張らないホットクックレシピ】

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

ホットクックでミートソースが簡単!!多めに作って冷蔵で3日~1週間、冷凍で2~3週間を目安に使っています。混ぜながら約30分煮込みます。No.079(ミートソース)はいろいろ応用がきく使い勝手のいい「自動キー」です。予約もできます。

手間なのは玉ねぎのみじん切りです。

フードプロセッサーがあれば時短になります。

ホットクックで煮込むと、旨味が凝縮されて驚くほどおいしいミートソースができます。

スパゲティをゆがく(ホットクック)
ホットクックでつくると、自宅で作るから、たっぷりソースをかけて食べられます。なにが便利といって、材料を入れて、後は自動でかき混ぜ続け・・

No.079(ミートソース)

<加熱方法>

カテゴリーで探す → 煮物 → 佃煮・ソース → ミートソース

材料 2人分×2回

ミンチ肉       300g
人参        小1本
玉ねぎ       1個
赤ワイン       250cc
オリーブオイル    大さじ3
塩          小さじ2
トマトペースト    1本(大さじ1)

総重量1000g×0.6%=塩: 6g(小さじ1)

トマトペースト↓ これ1本で(大さじ1)なのはわかりやすくていいです。


作り方・手順

  1. 混ぜ技ユニットをセットします。
  2. 玉ねぎ、人参をみじん切りにします。トマトを切って、ミンチ肉も入れ
  3. 総重量の0.6%の塩を入れてセットするだけ。

 

1.6Lタイプ
1.6Lタイプ

ホットクック(KN-SH16)<操作手順>

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→№079(ミートソース)→調理を開始する→スタート

メニュー番号で探す

沸騰して30分で出来上がり。予約もできます。

ソースの水分が多いようなので・・10分ほど、蓋をあけて煮詰めました。

この煮詰め機能は地味に便利です。ホットクックが「出来上がりました」と、言ってから自分の好みに合わせることができます。

煮詰める

↓参考にしたサイトはこちら

ミートソース|ヘルシオ ホットクックレシピ|ヘルシオ ホットクック:シャープ
シャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」で作る、ミートソースレシピです。毎日のおかずから、ハレの日のメニューまで、ホットクックにおまかせ

我が家では簡単にアレンジして作っていますが、公式レシピには、ケチャップやコンソメやローリエやにんにくなど、いろいろ入っています。

<公式レシピの材料>

玉ねぎ(みじん切り)   1/2 個(100g)
にんじん(みじん切り)  1/2 本(100g)
にんにく(みじん切り)  1かけ
合びき肉         250g
トマトの水煮      1缶(400g)
薄力粉         大さじ1と1/2
ケチャップ       大さじ3
コンソメ(顆粒)    小さじ2
塩、こしょう      各少々
ローリエ        1枚

便利な調理器・1台4役(きざむ・する・混ぜる・おろす)