塩麹にきのこを混ぜて、「塩麹きのこ」を作りました。お医者さんに、3キロを目標に「痩せて」と言われて・・ダイエット。腸内環境をよくして痩せる！を実践中です。
ホットクックの内鍋に直接食材を入れて作る発酵・低温調理メニューを調理するときは、内鍋、内ぶた、まぜ技ユニット、加熱前に材料をかき混ぜるスプーン等を煮沸消毒をしてから使います。
【手動で作る → スープを作る → まぜない → 約20分】
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。
塩麹きのこ
まかせて調理 ⇒蒸す・ゆでる⇒弱
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。
材料（作りやすい分量）
きのこ 500ｇ
酒 大匙１～２
塩麹 250ｇ
作り方・手順
- きのこをはかります。
- きのこは、石づちを取り、ほぐしてお酒をまぶします。
- フライパンに広げて、角皿にのせ下の段へセットします。
- 水タンクに水を入れ、あとはヘルシオにおまかせです。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）
まかせて調理 ⇒蒸す・ゆでる⇒弱 を選んで「 スタート」を押します。
蒸したきのこの粗熱をとってから、塩麹と混ぜ合わせて出来上がり！
冷蔵庫で保存して、2週間を目安に食べています。
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