野菜料理 ホットクックで「飴色玉ねぎ」作れます。ぜ～んぶ自動！簡単です★
今日は「玉ねぎ」を炒めました。ホットクックで簡単です。なんせ、すべてぜ～んぶ自動！
約1時間40分。時間がかかるので、暇なときに作って冷凍しています。
材料（作りやすい分量）
玉ねぎ 2個～3個
オリーブ・・
調味料・ソース
野菜料理 
煮物（ホットクック） 【肉みそ】ホットクックで簡単！ひき肉炒めは便利です。
ミンチ肉で作り置きのおかずの素「ひき肉炒め」をつくりました。
オムレツに入れても、煮物に加えても、ご飯にかけて食べてもおいしいです。調理時間も15分ほどなので、手軽につくることができます。
肉みそ
メニューを選ぶ → メニ・・
調味料・ソース 0.6％味つけ一覧【覚書】【ホットクック 】
0.6％ × 食塩相当量 × ○mlあたり 、これを目安に味つけしたら「失敗なし」です。勝間さんの本で紹介されていた調味料の計算を参考にしています。
例えばキムチの場合は、0.6×14.0×100＝4.28％
材料の総重・・
調味料・ソース ミカン皮でジャムを作りました。ホットクックでマーマレードが簡単！
ホットクックでミカンの皮を煮ました。
公式レシピには、
皮は細切りにして約10分ゆでてアクをぬく。果実は房から取り出す。と書いてありましたが、
河内晩柑を皮のあく抜きをしないで調理してみました。
出来上がりは・・
調味料・ソース 【トマトソース】ホットクックの自動メニューで簡単！作り置き（冷凍保存）しておくと便利です。
トマトソースを作りました。あっという間にできてカンタン！
材料はトマト水煮パック（缶）、玉ねぎ、塩、オリーブオイルです。味は薄めにして、料理に使うときに調整しています。
トマトソース
自動調理メニューのNo.077・・
調味料・ソース 【ホットクック】驚くほど簡単にミートソースができます。
驚くほど簡単にミートソースができます。コクが欲しい料理には、中濃ソースとケチャップを少し加えます。多めに作って冷蔵で3日～1週間、冷凍で2～3週間を目安に使っています。
No.079（ミートソース）
カテゴリーで探す ⇒煮物 ⇒・・
調味料・ソース 鶏ガラスープ【ホットクック簡単料理】
鶏ガラスープ（鶏白湯スープ）をNo.121（だし）を使って・・・とおもったら、ホットクックが「まぜ技ユニットを本体にセットして」というので、沸騰しない「発酵・低温調理」を使いました。
ポイントは
沸騰・・
煮物（ホットクック） 【発酵あんこ】ホットクックは簡単！冷えると、自然な甘さになります。
ゆで小豆と米麹を発酵させて「発酵あんこ」をつくりました。発酵あんことは、小豆甘酒の水分をすくなくした小豆煮。冷えると、自然な甘さになります。
ホットクックなら、あずきと米麹があれば手間はかからないのですが・・出来上がるまで６時・・
調味料・ソース 【しょうゆ麹】ホットクックで簡単！360分
話題の「醤油麹」を作ってみました。ほっとくだけなので簡単で楽ですが、出来上がりまで6時間。その間、ホットクックが使えないのでーーちょっと困ります。
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。
材料（2人・・
蒸す・ゆでる（ヘルシオ） 【塩麹きのこ】ダイエットに効果的。ヘルシオ・ホットクックで簡単★
塩麹にきのこを混ぜて、「塩麹きのこ」を作りました。お医者さんに、3キロを目標に「痩せて」と言われて・・ダイエット。腸内環境をよくして痩せる！を実践中です。
ホットクックの内鍋に直接食材を入れて作る発酵・低温調理メニューを調理す・・
調味料・ソース ホットクックで簡単！「塩分量10%の塩麹」を作りました。
塩で味付けする場合はちょっと入れすぎると大変・・・そこで、勝間さんのブログを参考にして「塩分量10%の塩麹」を作りました。
「塩麹」に漬けておくだけで、肉、魚、野菜が柔らかくなり、うまみが増します。おまけに酵素が消化を助け、免・・
調味料・ソース ホットクックで煮物を作る！ぶれない味付け
いつも使っているのはにんべん「つゆの素」か創味「創味のつゆ」です。失敗しないし、簡単で便利！スーパーで売っています。
調味料は成分表を見て、めんつゆを何%で入れるか計算します。
「にんべんのめんつゆ」は総重量に対して5.3%・・
炒める（ホットクック） ホットクックで「飴色玉ねぎ」簡単です。甘くて美味しい！！
玉ねぎを、ホットクックで炒めました。甘くて美味しい！！延長して炒めると、飴色玉ねぎになりました。
時間がかかるので、暇なときに作って冷凍しています。
ホットクックは簡単！
なんせ、すべてぜ～んぶ・・
調味料・ソース 【健康だし汁】覚書
工藤孝文先生考案のだし汁で体質改善！！
食事や生活習慣を取り入れて、肥満体質から太りにくい体質へとカラダを変えていくそうです。
健康だし汁
材料（作りやすい分量）
干しシイタケ 30ｇ
かつお節 20g
・・
調味料・ソース 絶対に失敗しないホワイトソース【頑張らないホットクックレシピ】
ホワイトソースができれば、グラタンもシチューもクリーム煮も簡単です。絶対に失敗しないホワイトソースの作り方は、ホットクックの中に牛乳と小麦粉を入れて、ボタンを1回押す。これだけでできます。
No.077（ホワイトソース）
メニューを選ぶ・・
調味料・ソース レシピ要らず！味付けのコツをまとめました。【ヘルシオ・ホットクック】
ホットクックは、ほっとけるのが魅力ですが、調理終了まで蓋を開けないので、味付けをどうするか？悩ましいとこです。
調味料は塩分濃度で味付け
塩の場合は、総重量にそのまま0.6%をかけて
味噌の場合は、0.6%・・