【シェフドラム】アジの南蛮漬け、青梗菜の炒め、卵も焼きました。意外と便利です

こんにちは、フーばぁばです。

毎日のごはん作りを自動調理家電にまかせたら、想像以上にカンタンで美味しい!【手抜き、時短?? ばぁばの備忘録】ヘルシオ・ホットクック・シェフドラムで試した料理や使い方・お手入れについて記録しています。

生のタマネギと相性抜群!シェフドラムで「アジの南蛮漬け」を作りました。

シェフドラムで魚を揚げるときは、まわるので小さく切った方がいいです。

アジの南蛮漬け

自動モード6-9 サバの竜田揚げ 約4分

魚が大きかったのと、一度に入れる量が多かったので「延長4分」しました。

 

材料

アジ:4匹

片栗粉 適量

玉ねぎ 適量

ピーマン 2個

・ミツカン カンタン酢 200ml

 

作り方・手順

あじは軽く塩をふり、10分くらい置きます。

玉ねぎ、ピーマンは細めの千切りにします。

あじから出てきた水分をふき取り、片栗粉をまぶしてよく粉をおとします。

 

シェフドラムで魚を揚げました。

自動モード6-9 サバの竜田揚げを選んで「スタート」を押します。

魚を入れすぎて・・・まわると上手く揚げれなかったので

延長4分しました。

見た目は悪いけど、ちゃんと火が通っていておいしかったです。

見た目は悪いけど、ちゃんと火が通っていておいしかったです。

揚げたての魚を調味酢につけて完成!

カンタン酢は、砂糖、塩などを合せる必要がないので楽です。

 

 

シェフドラムの油の下処理は熱いうちにします。

油をお玉ですくってから、内鍋をキッチンペーパーで拭きます。

鍋の温度が下がるまで置いて、洗います。

 

アジの唐揚げ

今回は、チンゲン菜を炒めます。

野菜を炒めはシェフドラムが簡単で速いです。ガス台も汚れません。

うち鍋に材料を入れて、オリーブオイルを小さじ1くらいかけます。

手動モード→170℃→3分を選んで「スタート」を押します。

蒸気口は「開」回転アリ

ただし、お肉を使うときは6~8分にします。

今回は青梗菜とちくわだったので3分にしました。

卵も簡単に焼けました。

鍋の中で・・・・上手く魚を裏返すことができなくて、

魚の向きが逆になりましたが、火もちゃんと通ってて、おいしかったです。