ミカン皮でジャムを作りました。ホットクックでマーマレードが簡単!

こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックで作った料理を記録しています。

ホットクックでミカンの皮を煮ました。

公式レシピには、

皮は細切りにして約10分ゆでてアクをぬく。果実は房から取り出す。と書いてありましたが、

河内晩柑を皮のあく抜きをしないで調理してみました。

出来上がりは苦みが少し残っていました。

マーマレード

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → お菓子 → ジャム(オレンジ)→ スタート

下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。

 

材料(作りやすい分量)

河内晩柑 2個(皮)
砂糖 15g~30g
ハチミツ 15g

 

作り方・手順

皮を洗って、細切りにします。

皮の苦味を減らすために、お湯に5分ほどつけます。

材料をすべて入れ、軽くかき混ぜます。

砂糖の量は、レシピには130gとあったのですが、減らして

砂糖とハチミツを各大さじ1強、いれました。

 

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → お菓子 → ジャム(オレンジ)を選んで「スタート」を押します。

1.6タイプは「メニュー番号で探す → No.117 ジャム(オレンジ)」 があるのですが、1.0タイプにはなかったのでダウンロードしました。

 

約45分ほおっておくと出来上がり!

完成直後は水分が少しありますが、そのままタッパーに移して冷蔵庫で保存します。

 

皮をゆでてあく抜きをしておくと、苦みも和らぎます。

我が家ではほぼ毎朝ヨーグルトを食べているので、すぐ完食です。

加熱中に焦げないように、かき混ぜ続ける必要がありますが、ホットクックは、自動で加熱してくれるので楽です。

りんごのコンポートもよく作ります。

【りんごのコンポート】ホットクックで簡単!
「りんごのコンポート」をつくりました。内鍋に材料を全部入れてスイッチ ポン。後はホットクックが煮詰めてくれます。 ・・

 

我が家はヘルシオ AX-AW400容量26L ・1段タイプのオーブンとホットクック KN-HW16DKN-HW10Eを使っています。

 

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