コーンスープ(No.036)ホットクックでコーン缶を使って時短!25分

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

コーン缶を使ってコーンスープをつくりました。約25分で完成。牛乳だけだと市販のコーンスープより、さらっとした仕上がりです。

牛乳の代わりに豆乳をいれたり、生クリームを使ったりいろいろ試しています。生クリームが多いとより濃厚に、牛乳多めだとあっさり味になります。ヘルシーに豆乳で伸ばしても簡単でおいしいです。

コーンスープ

<材料 2人分>

スイートコーン(缶詰) 1缶200g
玉ねぎ、ニンジン(みじん切り) 適量1/2個
★コンソメ(顆粒) 小さじ1
★塩 少々
★バター 10g
牛乳(牛乳+生クリーム) 200mL

玉ねぎ、ニンジンはなくてもOK。入れるときは「みじん切り」にしたほうが口当たりがいいです。

牛乳または(牛乳+生クリーム)はコーンの重さの半分位を目安に、キリのよい重さにすると計算が楽です。今回は総重量が500gなので、塩は2.4gとなりますが、コンソメの塩分があるので塩は入れないでつくりました。

コンソメの塩分は1個=2.3g

500g×0.6%=塩: 3g (小さじ0.5)

【ポイント】

コーンと牛乳の合計の重さを測り、塩分0.6%を計算します。

ロジカルクッキングでは、材料の重さに応じて塩の量を決めるので、計算がしやすい総重量にして作りますと、ちょうどよい塩加減の料理ができます。

<作り方>

まぜ技ユニットを使います。

デジタルスケール(はかり)に内鍋を置き、0gにセットして、順番に入れながら測ります。

コーンクリーム缶・玉ねぎみじん切り、牛乳、バター、コンソメを入れて

本体にセッ トして

自動調理メニューからNo.036(コーンスープ)を選ぶ。

<操作手順>

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.036(コーンスープ) → 調理を開始する → スタート

メニュー番号で探す

あとは待つだけ。

見た目はミルクスープだけどちゃんとコーンスープの出来上がりです。

私はつぶつぶ感も好きなので、このままいただきますが、ブレンダーにかけると口当たりが良いコーンスープになります。

 

<公式レシピの材料>

心臓病予防&筋力アップ!健康長寿の大豆に注目!

無調整豆乳ー大豆を搾った乳白色の液状そのままのもの。
調製豆乳ー無調整豆乳に少々の塩や脂分などを加え飲みやすくしたもの。

大豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモンに似た構造をしています。最大の効能は、更年期障害や閉経で女性ホルモンの分泌が減少した人に、弱いながらも女性ホルモンの作用を与えられるそうです。

骨を強くするだけでなく、肌のハリをよくするといった美容への効果も期待でるといわれています。

また、大豆たんぱく質の登場によって筋肉の修復作業を再開し、筋力の再生も期待できそうです。

参照:ためしてガッテン 「豆乳!ウワサの大検証」