29日に掃除を終わらせて、30日からお正月料理をつくります。
やっぱり今年も「手抜き」！
調理を楽にしてくれる家電や道具をつかって、量も、品数も少な目にします。
今年のお正月料理はこれ！
黒豆ともち米は29日夕方、水につけて準備します。
ローストビーフは29日
30日にお餅をつきます。お雑煮用
酢の物、巻きずし、煮物、そばと天ぷらは31日
数の子はお惣菜を盛りつけます。
水炊きの材料（豆腐、豚肉、白菜）冷蔵庫に。
■No.018（黒豆）180分（ホットクック）
豆を一晩水につけておいて、少し甘く煮ます。
カテゴリーで探す→煮物→豆→黒豆→スタート
＜材料＞
黒豆（乾燥） 250ｇ
・水 1000ml
・砂糖 100ｇ（後入れ）
・しょうゆ 大さじ2
・塩 小さじ1
ホットクックの煮込み完了後、
容器に移して一晩寝かせて味を含ませます。
■No.002（筑前煮）35分（ホットクック）
普段も良く作る定番レシピです。
カテゴリーで探す → 煮物 → 野菜 → 筑前煮 → スタート
＜材料＞
- 鶏モモ肉 1枚
- ゴボウ、ニンジン、シイタケ（約300ｇ）
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 小さじ１
・椎茸戻し汁 50ml
・だしの素 1パック
■No.004（里いもの煮ころがし）35分（ホットクック）
寒い季節にぴったり！切って、内鍋に入れるだけです。
カテゴリーで探す→煮物→野菜→里芋の煮ころがし→スタート
＜材料＞
里芋 適量
・だし 50ml
・醤油 総重量の3.12%
・みりん醤油と同重量
■栗きんとん
内鍋や、まぜ技ユニットに「さつまいも」がくっつくので・・・温かい内に洗います。
■No.039（こんにゃくの甘辛煮）35分（ホットクック）
包丁で切らない方が味がしみ込みますが、お正月は、切り目を入れて端をくぐらせて、手綱こんにゃくにします。
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＜材料＞
こんにゃく 1/2枚
・創味のつゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・七味唐辛子 一振り
■かまの塩焼き 約25分（ヘルシオ）
塩をふって、トレーにのせるだけ「アミなし」で焼きます。最高です！
（以前はアミにのせて焼いていました。）
まかせて調理 → 網焼き・揚げる → スタート
手動でするときは：手動加熱 → ウォーターグリル 予熱なし・22～25分 → スタート
■ローストビーフ
手動で作る ⇒発酵・低温調理 ⇒6５℃・45分
＜材料＞
牛肉塊 300g
塩（クレージーソルト） 適量
焼肉のたれ 大さじ3
ニンニク 適量
■大根の酢の物（基本）
大根、人参は千切りにします。
大根、人参
塩 少々
合わせ酢
砂糖 大さじ3
酢 大さじ4
少し多めに作って、冷蔵庫で保存。しめさばや、タコ、ハムなどを後から追加します。簡単にもう一品出来上がり！