【ローストビーフ】ホットクックで簡単!焼肉のたれを使うおすすめです。★

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。

500g以下のお肉ならタコ糸で縛らなくて大丈夫です。先に表面をフライパンで焼いておくと肉汁がでない(先に表面をフライパンで焼いておくと肉汁がでない)

ヘルシオのウォーターオーブンでも試したのですが、ホットクックのほうが簡単なのでこの方法に落ち着きました。

ローストビーフ

手動で作る ⇒発酵・低温調理  ⇒65℃・45分

↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。

【簡単!ローストビーフ】ホットクックにセットするだけ、失敗なしです。

材料(作りやすい分量)

牛肉塊      300g
塩(クレージーソルト) 適量

  • 焼肉のたれ 大さじ3
  • ニンニク 適量

作り方

  1. 牛肉に塩コショウをすりこみ、30分くらい置きます。
  2. フライパンを熱してニンニクを入れ弱火で熱して、強火にして片側1分ずつ両面焼きます。

  1. 肉とタレをジップロックに入れ、空気を抜きます。
  2. 内鍋に水を入れ、肉(ジップロック)をいれて、上から蒸しトレイをのせます。

 

1.6Lタイプ
1.6Lタイプ

ホットクックKN-SH16<操作手順>

発酵・低温調理をする

手動でつくる ⇒発行・低温調理 ⇒65℃・45分を選んで「 スタート」を押します。低温調理する際は、自己責任!中まで火が通っているか・・様子を見て「延長」しています。

後は、ほっとくだけで、失敗なしです。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてから切ります。

 

付け合せにブロッコリーを蒸して添えて、簡単なのに、ごちそう感いっぱいの一品です。

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