栄養価の高い「切り干し大根」はスーパーで手軽に買えるし、煮物、汁ものやサラダ、漬物など色々使えて便利です。
また、ベランダで天日干しした大根もおススメです。売ってるみたい上手にできないので、冷凍して使っています。
味噌汁に入れることが多いのですが「副菜」「作り置き」としても大活躍！
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切り干し大根のごま和え
切り干し大根：20ｇ
醤油：大さじ1と1/2
砂糖：小さじ1
水：100ｍｌ
すりごま：適量
人参やいんげんを足してもOK！いろどりがいいです。
＜作り方・手順＞
切り干し大根はもどさなくてもOK。そのまま使います。
食べやすい長さにきります。
まぜ技ユニットをセットして
内鍋に切り干し大根、調味料を入れて、軽く混ぜます。
メニュー番号：102 ブロッコリー（ゆで）を選択します。
ホットクックが「出来上がり」といったら、
取り出して、すりごまを混ぜて完成です。
切干大根のザワークラウト風漬物
切り干し大根：20ｇ
水：100ｍｌ
塩：少々（分量の2%）
スパイス（鷹の爪など）：適量
＜作り方・手順＞
まぜ技ユニットをセットして
切り干し大根は軽く洗って内なべに入れます
玉ねぎ、ウインナーを適量入れて、
オリーブオイルを一振りして、調味料を加えます。
手動で作る→炒める→１０分→スタート
切り干し大根の煮物
切り干し大根：20ｇ
ちくわ：１本
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：小さじ1
水：300ml
にんじんを足してもOK。
＜作り方・手順＞
切り干し大根は軽く洗って内なべに入れます
ちくわを切っていれ、調味料を加えます。
メニュー番号：3 かぼちゃの煮物を選択します。
簡単で美味しい！冷蔵庫で２～３日ほぞんできます。
後、一品ほしいときにおススメです。