最近・・ダイエットのために、食事の前に一皿キャベツを食べています。
そこで、シェフドラムでキャベツの「低温蒸し」を試してみました。
シャキシャキして、甘くておいしい！生のままより日持ちがします。
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キャベツの低温蒸し
70℃→20分→スタート 蒸気口「閉」傾き「1」
材料
キャベツ：適量
作り方・手順
シェフドラムの内鍋に蒸し板をしいて、お水を入れます。
ザルにキャベツをいれ内鍋に入れます
70℃→20分→スタート 蒸気口「閉」傾き「1」
カリフラワー・ほうれん草の低温蒸し
【カリフラワー】
手動モード→90℃→20分→スタート
【ほうれん草】
手動モード→80℃→15分→スタート
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