シェフドラムの公式レシピ、「さばの竜田揚げ」を作って、南蛮漬けにしました。
もう一品は「小松菜と人参のごま和え」ホットクックでさっと作れます。
手間いらずで栄養満点、南蛮漬けにも合います。
シェフドラムで揚げ物をすると、台所も汚れないので片づけが楽です。
さばの竜田揚げ
自動メニュー6-9 蒸気口「閉」、傾き「2」
【時間】約4分
【回転】あり
材料
さば （三枚におろしたもの）：2枚
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・生姜チューブ：少々
作り方・手順
さばは骨を取り除き、食べやすい大きさに切り下味をつけます。
内なべに油300mLを入れ、ふたを閉めます。
傾きを「1」にセットしてから自動モード6-9を選択し予熱開始。
予熱終了後、音がなったら、ふたを開け、
サバの表面に片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
蒸気口を「閉」に合わせ、
傾きを「2」にセットをして「スタート」を押します。
キッチンペーパーで油をきり、熱いうちにを漬けます。
南蛮漬け
玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは細切りにします。
- しょうゆ、砂糖：各大さじ2
- みりん：大さじ1
- 酢：大さじ3
- 水：50ml
電子レンジで600W、3分加熱。
レンジで加熱、野菜の甘味を引き立たせます。一晩漬け込むと味が染み込んでおいしい！
ホットクックで簡単に、栄養バランスをプラスした副菜です。
小松菜と人参のごま和え
ほうれん草と人参をさっと茹で、ホットクックにごま、少量の醤油、砂糖を加えて和え物を作ります。
＜材料＞
小松菜：１束
人参：１本
すりごま：大さじ2
醤油：小さじ1
砂糖：小さじ1
＜作り方・手順＞
小松菜は3〜4cmの長さに、人参は（冷凍）を使いました。
水分ついたままホットクック に入れます。にんじん→小松菜の順
内鍋に人参、小松菜を入れ、少量の水（大さじ1）を加えます。
手動で作る→蒸す→1分を選んで「スタート」を押します。
約10分・・茹であがりました。
茹で上がったらすりごま、醤油、砂糖を混ぜ、和えます。
野菜をゆがくのはホットクックが簡単で楽！小松菜は苦味もないのでおススメです。