【シェフドラム】手動で鶏ガラスープを作ってみた。

こんにちは、フーばぁばです。

毎日のごはん作りを「家電」にまかせたら、想像以上に楽ちん!何歳になっても気軽に作りたいと思います。ヘルシオ・ホットクック・シェフドラムで試した料理や使い方ついて記録しています。

シェフドラムの「手動モード」で鶏ガラスープを作りました。

90℃で2時間コトコトに出したスープは美味しい!

温度を沸騰ささないから、アクも少ないです。

 

材料

鶏ガラ:2羽分

生姜:適量

水:1500~2000ml

 

作り方・手順

鶏ガラを50℃洗いして

水は適当です。鶏ガラ全体がつかるくらい入れます。

90℃で2時間に設定して、コトコト煮ました。

アクも少なかったので、濾さないで飲んでみました。

好みで塩コショウを少し加えても美味しい!

生姜の味だけでも、優しい味のスープができました。

 

片づけが終わったあとでも、シェフドラムが頑張っています。

準備は5分、煮込み時間は2時間・・ひたすらシェフドラムが頑張ってくれました。

温度が下がったら、タッパーに取り分けます。

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