【ホットクック】手抜きビビンバにスープをつくれば、簡単お昼ごはん完成

こんにちは、フーばぁばです。

毎日のごはん作りを「家電」にまかせたら、想像以上に楽ちん!何歳になっても気軽に作りたいと思います。ヘルシオ・ホットクック・シェフドラムで試した料理や使い方ついて記録しています。

簡単ビビンバを作りました。中途半端に残った野菜で春雨サラダにしました。

 

ビビンバ

 

材料

米:1合

もやし:1/3袋

人参:適当

ニラ:1/2束

 

牛こま切れ肉100gにプルコギのタレを混ぜる

 

作り方・手順

米を洗って30分ほど浸水させます。

内鍋に米を入れ、目盛り1より、大さじ2水を減らします。

下味をつけた肉、野菜をのせて炊きます。

手動で作る→ごはんを炊く→1合→スタート

加熱後、ニラを加えて混ぜます。

キムチ、温泉卵を盛りつけて出来上がり!

レンジ、ホットクック、シェフドラム・・を使って「温泉卵」をプラスするだけ!

簡単ビビンバがおいしそうに見えておすすめです。

 

のせる具を別で作るときは

切った、人参、もやし、ほうれん草(小松菜)に塩を一振りして」

無水でゆでる→3分→スタート

ザルに打ち上げて、調味料を合わせます。

ニンニク小さじ1/2、ゴマ油小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1

下味をつけた肉は

炒める→3分→スタート

お茶碗にご飯をもって、野菜、肉、キムチ、温泉卵を盛りつけて完成!

 

 

レンジで温泉卵 約1分

深めの皿に卵を割り入れ、

爪楊枝で黄身を何度かさします。(爆発を防ぐために)
水を小さじ2入れて、

レンジ600Wで30秒!ラップは使いません。

何度か様子をみながら加熱します。

 

 

時間に余裕があるときは、電気調理鍋におまかせで失敗しません。

火を使わないで「低温調理」ができるので、台所から離れることができます。

 

シェフドラムで温泉卵 約40~50分

水を卵がかぶるくらい入れ、ふたを閉めます。

蒸気口「閉」、傾きなし、自動モード4-2

調理終了後、すぐに内なべから取り出し、冷水で冷やします。

 

ホットクックで温泉卵 約40~50分

冷蔵庫から卵を取り出して、内鍋に卵を入れます。

水を卵の頭が少し出るくらい入れます。

自動メニューならほっとけるので

カテゴリーで探す → 発酵・低温調理 → 温泉卵 → スタート

加熱後は、必ず流水につけて充分に冷めてから割ります。

 

残った野菜で春雨サラダを作ります。

春雨サラダ

春雨:50g

ちくわ:1本(ハムでも)

キュウリ、人参、ニラ:適量

もやし:1/2袋

水:200ml(春雨が水を吸います)

  • ごま油:大さじ3
  • 酢:大さじ3
  • 醤油:大さじ3
  • ハチミツ:大さじ1
  • すりごま:適量

 

金糸卵

卵:2個 片栗粉:少々 水:小さじ1

金糸卵はフライパン、ホットクック・・その時に空いている方で作ります。

ホットクックを調理台に置きっぱなしにすると思ったより楽です。ガスコンロは、ホントたまに使うくらいです。

 

<作り方・手順>

内鍋に春雨、人参を入れ

水を春雨全体にかかるように入れます。

調味料を入れて

手動で作る→煮物を作る→まぜない・3分 を選んで「スタート」を押します。

ホットクックが「出来上がり」と言ったら「取り消し」を押します。

きゅうりを切って内鍋に入れて混ぜます。

フタをして、余熱で30分くらい置きます。

 

毎日のルーテーン

ホットクック1.0で毎日ご飯を炊きます。味噌汁はホットクック1.6で作ります。どちらも予約機能があるので便利です。

シェフドラムは火力が強いので、出来上がるのが早い!メインのおかずを作ることが増えました。ガスコンロの代わりに、火を使わないので安全です。

後は冷蔵庫から「作り置き」か「前日の残り物」を出して食べています。

 

参考にしたレシピ本・・いつもお世話になっています。