チャンポン(ホットクック)

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

ホットクックでチャンポンを作ってみました。冷蔵庫に白菜があったので、キャベツの代わりに・・。たくさん入れたつもりだったのですが出来上がりは少しになっていました。【定番レシピ】1人分でも2人分でも簡単にできます。

用意するもの

<材料 2人分>

キャベツ、白菜(ざく切り)
にんじん(薄めの短冊切り)

水550mL、付属のスープ2袋
ゆで中華めん(軽くほぐす)

市販のチャンポンをつかいました。メニュー番号97(ちゃんぽん)

チャンポンの作り方

まぜ技ユニットを本体にセットする。

ホットクックの内鍋に野菜、豚肉を入れ、

水を550mlと、スープも入れてセットする。

 

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.097(ちゃんぽん) → 調理を開始する → スタート

残り時間が3分のとき、報知音が鳴り、「食材を加えてください」の表示が出ます。

ふたを開け、水でほぐした中華めんを入れ、ふたを閉めてスタートする。

豚肉の代わりにベーコンや鶏肉でもOK。白菜は(ガッテン)で紹介していた白菜の葉元(下側)をそぎ切りが煮詰める料理にはあいそうです。

【ガッテン流!白菜のクリーム煮】ホットクック(No.061)で20分。
2019年12月4日のガッテン・白菜の特集で紹介された「白菜のクリーム煮」を作ってみました。白菜の葉元(下側)をそぎ切りにして使いま・・

試しています

90歳までボケないで元気!を目標に、おしゃべりな「AI家電」を使いこなす備忘録としてメモっています。電気鍋ホットクックは、圧力調理は出来ません。

どちらかというと、無水調理や、蒸しものが得意です。発酵もできて「甘酒」は最高に美味しいです。

ガスレンジを使って鍋で煮物を作るのと異なり、焦げ付いたり、煮込みすぎるといった心配がないので高齢の方でも安心して使えます。

 

私がつかっているのは、1.6Lタイプのホットクックです。Wi-Fiに接続しているのでクラウドサービス「COCORO KITCHEN」で新しいレシピが探せます。

だだ、何品か作ってみると分かるのですが、新しいレシピも付属のレシピ本も、ちょっと微妙な味付けです。

なので、レシピをそのままを作らないで・・みりんやお砂糖、お酒は少なめに。

また、野菜から水分がでるので、だし汁も少なめにしてつかっています。

参考にしている「水島シェフの本」には、0.7%の味付けが人が美味しい!!と感じるポイントだと書かれているので、家族の反応をみながら試しています。

ちょっと・・面倒ですが、これをシッカリやると、本当に味がブレなくなります。(追記、勝間さんは0.6%のようです。)