ヘルシオとホットクックで野菜の下処理（蒸す・ゆでる）【覚書】

野菜類

2025/03/12

野菜の下処理「蒸す」「ゆでる」は　ヘルシオとホットクックを使うと超簡単・ラク！最近のヘルシオは、レンジ機能も充実しています。

蒸し野菜の設定時間（目安）をまとめました。（ホットクックレシピ）

ホットクックの「手動の蒸し機能」が地味に便利で、とても優秀です。ゆでるより栄養も逃げず、うまみも残ります。蒸し野菜がラク！おすすめです。ただ・・

もやし　蒸し

【ホットクック】手動で作る→無水でゆでる→２分→スタート

もやし：１袋
水：大さじ1

サラダやナムルにつかっています。

ブロッコリー　蒸し

【ホットクック】手動でつくる→蒸す→3～4分→スタート（蒸しカゴ使用）

ブロッコリー：1個

サラダに使ってます。

人参

カテゴリーで探す→ゆで物→ブロッコリー→スタート

かぼちゃ・さつま芋・じゃが芋

【ホットクック】手動でつくる→蒸す→10～20分→スタート（ザル・蒸し板）

かぼちゃ：200～300g
水：100～200ml
塩：ひとつまみ

量や大きさによって時間が変わります。様子を見ながら「延長」

【ホットクック】カテゴリーで探す→ゆで物→いも・かぼちゃ→スタート

【ヘルシオAX-RS1B】

16らくチン！べジ→スタート

6ゆで葉菜(レンジ)→スタート

レシピ詳細｜COCORO KITCHEN：シャープ

シャープの「ヘルシオ」「ホットクック」「ヘルシオトースター」と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します

さつま芋　蒸す

【ホットクック】手動でつくる→蒸す→20～30分→スタート（ザル・蒸し板）

かぼちゃ：２個
水：100～200ml

栄養たっぷりの干し芋（ひがしやま）【頑張らないホットクックレシピ】

さつまいもを蒸して乾燥させただけ、自然の甘みと旨みがギュッと詰まって大好きです！！愛媛では子どもの頃から「ひがしやま」といっておやつに出てい・・

じゃがいも

【ホットクック】手動でつくる→蒸す→30～40分→スタート（蒸しトレイ）

じゃがいも：２～4個　そのまま切らない
水：100～200ml

じゃが芋バターなどに使います。

オクラ　蒸す

【ホットクック】手動で作る→蒸す→３分～4分→スタート

【オクラを蒸す】ホットクックは栄養素がそのまま残っておいしい★

オクラをゆでるのは、ホットクックがおすすめです。水に栄養素が出る心配もないし、何より簡単！お湯を沸かしてゆでるより楽です。柔らかさも、簡単に・・

オクラ　１パック

わけぎ・ねぎ　蒸す

【ホットクック】手動で作る→無水でゆがく→１分→スタート

菜の花　茹で

【ホットクック】手動で作る→無水でゆでる→２分→スタート

シーチキン・マヨネーズであえてサラダに。

ほうれん草

カテゴリーで探す→ゆで物→103ほうれん草・小松菜→スタート

【ホットクック】ほうれん草のおひたし・作り置きにもおすすめです。副菜

ほうれん草のおひたし・作り置きにもおすすめです。ほうれん草のおひたしカテゴリーで探す→ゆで物→103ほうれん草・小松菜→スタート＜材料＞ほう・・

ほうれん草：1束
水：大さじ2

【ヘルシオ】手動加熱→ソフト蒸し→80℃・6分→スタート

キャベツ　茹で・蒸す

【ヘルシオAX-RS1B】6ゆで葉菜(レンジ)→スタート

【ホットクック】手動で作る→無水ゆでる→5～10分→スタート

【ホットクック】手動で作る→蒸す→2～5分→スタート

小松菜　蒸す

【ホットクック】手動で作る→無水でゆでる→２分→スタート

小松菜：1袋

とうもろこし　蒸し

【ホットクック】手動でつくる→蒸す→10～15分→スタート（蒸し板）

とうもろこし：1～2本
水：100～200ml

【ヘルシオ】手動加熱→ソフト蒸し→80℃・40分→スタート