ヘルシオで油を使わない唐揚げをつくりました。ヘルシオだから簡単＆ヘルシーに仕上がります。
14（から揚げ（鶏もも肉））
まかせて調理 ⇒網焼き・揚げる（強め）
↓動画でレシピを確認できます。
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚
生姜、ニンニク（チューブ）適量
日清のまぶす「から揚げ粉」適量
＜下味＞水島シェフの唐揚げレシピを参照
鶏肉 200ｇ 塩1ｇ 醤油15ｇ さとうう4ｇ 酒8ｇを混ぜる。次に生姜、ニンニク、コショウを混ぜる。最後に溶き卵、片栗粉を混ぜる。そのまま15分置く。
水島シェフの下味も美味しい！！
時々つくるのでメモっています。
作り方
- 水タンクに水を入れてセットします。
- 肉はフォークで皮に穴を開け、ニンニクをすり混みます。
- 肉をビニール袋に入れて、から揚げ粉をまぶします。
- 余分な粉を払って、油をぬったトレーに並べて、角皿にのせ、下の段へセットします。
「日清 から揚げ粉」のレシピにも「しっとりなじむまで、３分間おく」とかかれています。
下ごしらえした鶏肉を、角皿のアミの上に「皮を上にして」並べて、
（最近はスプレー油をトレーに吹き付けて、直接トレーに並べています。）
下段にセット。（ヘルシオXW30L・2段タイプは上段になります。）
ヘルシオ1段タイプ AX-AW400＜操作手順＞
または、
メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → 14（から揚げ（鶏もも肉）） を選んで「 スタート」を押します。
油で揚げるよりも、ヘルシオの過熱水蒸気加熱はカロリーダウンになって嬉しいです。
おすすめのから揚げ粉
いろいろ試して、日清のまぶす「から揚げ粉」を使っています。思ったよりこんがり色で、唐揚げっぽい出来上がり！！お弁当にも簡単でおすすめ。
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