ヘルシオで油を使わない唐揚げをつくりました。ヘルシオだから簡単&ヘルシーに仕上がります。
14(から揚げ(鶏もも肉))
まかせて調理 ⇒網焼き・揚げる(強め)
↓動画でレシピを確認できます。
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
生姜、ニンニク(チューブ)適量
日清のまぶす「から揚げ粉」適量
<下味>水島シェフの唐揚げレシピを参照
鶏肉 200g 塩1g 醤油15g さとうう4g 酒8gを混ぜる。次に生姜、ニンニク、コショウを混ぜる。最後に溶き卵、片栗粉を混ぜる。そのまま15分置く。
水島シェフの下味も美味しい!!
時々つくるのでメモっています。
作り方
- 水タンクに水を入れてセットします。
- 肉はフォークで皮に穴を開け、ニンニクをすり混みます。
- 肉をビニール袋に入れて、から揚げ粉をまぶします。
- 余分な粉を払って、油をぬったトレーに並べて、角皿にのせ、下の段へセットします。
「日清 から揚げ粉」のレシピにも「しっとりなじむまで、3分間おく」とかかれています。
下ごしらえした鶏肉を、角皿のアミの上に「皮を上にして」並べて、
(最近はスプレー油をトレーに吹き付けて、直接トレーに並べています。)
下段にセット。(ヘルシオXW30L・2段タイプは上段になります。)
ヘルシオ1段タイプ AX-AW400<操作手順>
または、
メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → 14(から揚げ(鶏もも肉)) を選んで「 スタート」を押します。
油で揚げるよりも、ヘルシオの過熱水蒸気加熱はカロリーダウンになって嬉しいです。
おすすめのから揚げ粉
いろいろ試して、日清のまぶす「から揚げ粉」を使っています。思ったよりこんがり色で、唐揚げっぽい出来上がり!!お弁当にも簡単でおすすめ。
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