暑い夏も、ホットクックに任せて・・・なんとか乗りきっています。
下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。
身開きのうるめいわし（魚）が安かったので、
うるめいわしのかば焼き・煮豆・小松菜のおひたしを作りました。
魚を5分ほど塩水につけてから洗います。
取り出すときに身が崩れないように
アルミホイルを敷き、魚を並べます。
（水、蒸し板は使いません）
手動で作る→蒸す→１０分を選んで「スタート」を押します。
金時豆
金時豆（乾燥）250ｇ
砂糖 150ｇ
醤油 少々 後入れ
水800ml
金時豆はザルで洗って
内鍋に豆と水、砂糖を入れます。
カテゴリーで探す→煮物→魚→さんまの骨まで柔らか煮 を選んで「スタート」を押します。
黒豆（240分）を使うと、加熱時間が長すぎて
身が割れるので、金時豆のときは
少し短めの「さんまの骨まで柔らか煮」を使っています。
予約調理ができるので、水につけておかなくても大丈夫です。
途中で醤油を加えます。
粗熱がとれたら
冷蔵庫で一晩保存して、味をしみこませます。
「延長加熱」で柔らかさを調整します。
小松菜のおひたし
小松菜は洗って５cmくらいに切ります。
内鍋に茎、葉っぱの順にいれます。
手動で作る→無水でゆでる→２分を選んで「スタート」を押します。
取り出して、水で冷まして絞ります。
ごま油と醤油を合わせて
小松菜と和えます