ブリを頂いたので、今夜はお刺身で、残りは魚を下味冷凍しました。解凍すればすぐに焼ける「ぶりの照り焼き」は便利です。
ぶりの照り焼き
手動で作る→煮物を作る(まぜない)→8分
（まぜ技ユニットはつかいません）
材料
・ぶり ：１切れ
・醤油 ：大さじ１
・酒 ：大さじ１
・みりん ：大さじ1
を目安にして、調味液を作ります。
小麦粉：適量
塩(下処理用)：適量
冷凍
ぶりは両面に塩をふり、10分くらい置きます。
ペーパータオルで水気を取ります
容器に、醤油、酒、みりんを1：1：1で混ぜ合わせます。
ぶりを保存袋に入れ、混ぜ合わせた調味料を加えてなじませます。袋の中の空気を抜きながら封をします。
冷凍庫で保存。だいたい1か月以内に食べるようにしています。
使うときは冷蔵庫に移して自然解凍か、レンジの解凍モードを使っています。
前解凍かサックリ解凍を選択して、スタートを押します。
作り方・手順
キッチンペーパーで水気をふきとり
小麦粉を裏表全体にまぶします。
内鍋に並べて、
手動で作る→煮物を作る(まぜない)→8分 を選んで「スタート」を押します。
煮え具合を確認して、
煮えてなかったら1分刻みで様子を見ながら「延長」します。
大きなブリだったから色々できました。
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野菜は食べやすい大きさに切ります。
鍋に昆布だしを煮立てて、
野菜を加え、ぶりの刺身をサッとくぐらせて、
「味ぽん」につけて食べます。
※鍋に水と昆布（５ｃｍ角）を入れて、沸騰直前に昆布を取り出します。
ヘルシオでブリの網焼き
まかせて調理 → 網焼き・揚げる → スタート → （弱め）
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