ホットクックで「ぶりの照り焼き」をつくりました。
フライパンで焼いたようなパリパリ感はないけど、柔らかくておいしい！切り身の魚は、下ごしらえの手間がなくて楽です。
ぶりの照り焼き
混ぜずに煮る（２０分）
カテゴリーで探す⇒煮物⇒魚介⇒No.042（さばのみそ煮）
下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。
材料（2人分）
ぶりの切り身 2切れ（100ｇ～200ｇ）
オリーブオイル 小さじ1
小麦粉 適量
- 水（酒） 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ１
作り方・手順
（下処理）
ぶりに塩をふって、５０度洗いをします。
よく水をきり、ブリに薄力粉をまぶします。
内鍋にオリーブオイルをぬり、魚を並べて
次に調味料を合わせて入れ。
本体にセットします。
カテゴリーで探す⇒煮物⇒魚介⇒さばのみそ煮 を選んで「スタート」を押します。
出来上がりのチャイムがなり完成。
ぶりを裏返してタレをからめます。
※調味料を後入れしたら、ぶりに焼き目がつきます。
最近は、小さなホットクック1.0タイプを使うことが多いです。
1.0Lタイプ
ホットクックKN-HW10E
1.6Lタイプ
ホットクック（KN-SH16）
「メニューを選ぶ」 → 「メニュー番号で探す 」→ No.042（さばのみそ煮） を選んで「 スタート」を押す。
【一分動画】
野菜でも肉でも何でも、50℃で洗うとおいしくなる！
５０℃のお湯で食材を洗うだけで、しんなり野菜がシャッキリ、肉や魚はジューシーになります。（平山一政氏）
あごだしてりたれ
煮物や照り焼きなど、これ1本で簡単に和食料理の味が決まるたれです。魚などの煮物がラクなので使っています。
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