魚はまかせて調理で焼くだけなので簡単！！南蛮漬けをつくります。酢・だし・砂糖を混ぜてひと煮立ちさせたものに漬けるだけです。
塩サバや、鮭の切り身でも。
さばの南蛮漬け
まかせて調理 → 網焼き・揚げる
材料（作りやすい分量）
さば 1/2匹
玉ねぎ １個
・片栗粉 適量
・小麦粉 適量
＜南蛮酢＞
- 酢 200ml
- だし 200ml
- 醤油 大さじ４
- 砂糖 大さじ４
赤唐辛子(小口切り) 適量
＜さばの下処理＞
生魚のさばは身がやわらかいので、3％くらいの塩水に1時間くらいつけると身崩れしにくくなります。塩がなじんで臭みも抜けます。（ペーパータオルで水分をよく拭く。）
＜作り方＞
鍋に酢、砂糖、塩、だし汁を入れてひと煮立ちさせて甘酢を作ります。
- 玉ねぎは薄切りに、にんじんは細めの千切りにして、アルミホイルに包む。
- さばに片栗粉をまぶしてよく粉をおとす。
角皿にアミをのせ、サバと野菜をので、下の段に入れます。
水タンクに水を入れ、あとはヘルシオにおまかせです。
ヘルシオ1段タイプ AX-AW400
＜操作手順＞
まかせて調理 → 網焼き・揚げる → スタート
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約25分。出来上がり！！取り出して、漬け汁に漬けて出来上がり
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あじや、ししゃもでもOK。作り置きもできます。前の日に作って冷蔵庫で冷やしたものもオススメです。