カオマンガイ（海南鶏飯）とは、タイの呼び方でチキンライスの炊き込みご飯のことです。小さなホットクック（KN-HW10）は内鍋がテフロン加工なので炊飯料理が楽です。
うまみたっぷりで大満足！超簡単。
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メニュー番号で探す → No.267（炊飯＆おかず）
シンガポールライス（海南鶏飯）
＜材料 ２人分＞
お米 １合（水190ml）
鶏肉 １枚
・ネギ １本
・ショウガ（千切り）少々
★鶏がらスープの素 小さじ0.5
★酒 小さじ1
鶏肉 １枚
・ネギ １本
・ショウガ（千切り）少々
★鶏がらスープの素 小さじ0.5
★酒 小さじ1
＜タレ＞
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖・味噌 各小さじ１/2
水 大さじ１
お好みでナンプラー 小さじ１
オイスターソース 小さじ1
砂糖・味噌 各小さじ１/2
水 大さじ１
お好みでナンプラー 小さじ１
ごま油を少したらしても、香りがよくなります。トマト、キュウリなどの生野菜とゆで卵を添える。ホットクック（KN-HW10）は２段調理ができるので、上の蒸しかごで卵を蒸します。
＜作り方＞
鶏肉の厚い部分に包丁を入れて厚さを均一にします。塩コショウ少々で下味を。
内鍋にお米、★調味料を入れて水を目盛りの１合まで注ぎます。
1.0Lタイプ
ホットクック（KN-HW10）
＜操作手順＞
カテゴリーで探す → ２段調理 →No.267（炊飯（1合）＆おかず） を選んで「 スタート」を押します。
スイッチをいれたら、タレをあわせて待つこと30分。
鶏肉をとりだして、ごはんをさっくり混ぜて１０分くらい蒸らします。
お皿にごはんを盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせて、トマト、きゅうりなどのを添えると、ごちそうになります。タイのお米やナンプラーをつかうと本格的な味！！
＜使った材料＞ スーパーでも売っています。
ナンプラーは、醤油状の小魚を発酵させて作る調味料で独特な匂いがあります。
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チリソースは、甘辛くて酸味がある調味料です。
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タイのお米
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