ホットクックで「ブリのアラ煮」を作りました。大きな身が、ポロッと取れて美味しい！

魚料理

2021/12/152021/12/21

新鮮なブリのアラが、安く売られていたのでホットクックで煮ました。

作り方はとっても簡単です。

甘辛く濃い味つけの「ブリのアラ煮」がほっとくだけで完成です。

ブリのカマはヘルシオで塩焼きにしました。

ぶりのあら炊き

下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。

ぶりのアラ１パック

醤油　　　　　大さじ2.5
みりん　　　　大さじ2.5
砂糖　　　　　大さじ2弱
水　1カップ(200ml)

＜下処理＞

アラに塩をふりかけ、5分ほど置きます。

５０℃のお湯をかけて

流水でさっと血を洗い流し、

キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

魚は、このひと手間で

臭みもなく美味しい！

あとはホットクックにお任せです。

内鍋に調味料、ネギ、ぶりのアラを入れます。

あとはメニューを選ぶだけです。

1.0タイプのホットクックには、「タイのアラ煮」メニューが見当たらないので、「ブリ大根」を使いました。（似ているものを選べばOKです。）

カテゴリーで探す→煮物→魚介→ブリ大根　を選んで「スタート」を押します。

このまま・・約40分ほっとくだけです。

アラを内鍋から出して、煮詰めた煮汁をかけて味をしみこませます。

アクを取る必要もなく、火加減もホットクックにお任せ！

「ぶり大根」メニューは、全機種で「自動調理」が可能。

1.6タイプならNo.047（たいのあら炊き）が使えます。

ブリの湯通しは、電気ケトルで沸かした

お湯（50℃くらい）をかけて水洗いをするだけです。

準備は5分くらい！簡単です。

大きな身が、ポロッと取れて美味しいブリのあら煮です。

【一分動画】