カレイの煮つけを作りました。無水調理で20分【ホットクック10】

こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。

ホットクック10タイプで「カレイの煮つけ」を作りました。下処理の手間を惜しまなければ、魚の臭みが残りません。

ホットクックのおかげで「魚の煮つけ」を作る回数が増えました。2段調理の蒸しトレイを使えば「もやしの簡単ナムル」も同時にできます。

No.026(かれいの煮つけ)

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下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。

 

<材料 1人分>

かれいの切り身 1枚(100g程度)
ねぎ、ショウガ 適量(あれば)

  • 水   50ml
  • 醤油  大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒   大さじ1
  • 砂糖  小さじ2

お魚の切り身が2切れのときも、1切れの時もコレ。1切れの時はごぼうなど、野菜を足しています。

 

作り方・手順

<下処理>

約50℃の湯でさっと洗って、キッチンペーパーで水気をふき取りとります。

(下ごしらえのひと手間が大切です)

内鍋に魚を並べます。

調味料を合わせて入れます。

カテゴリーで探す⇒煮物⇒魚介⇒カンタン煮魚 を選んで「スタート」を押します。

クッキングシートで落し蓋をしたほうがよかったかも。

 

1.0Lタイプ
1.0Lタイプ

ホットクックKN-HW10E

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公式レシピでは、酒が大3でしたが、酒っぽさが気になったので少なくしました。

身がふっくらで、程よく味が染みていて美味しくできました!

 

【一分動画】

 

もやしの簡単ナムル

加熱後、蒸した野菜をゴマ醤油であえると完成です。

材料(1人分)

もやし 50g
人参(細切り) 10g

・ごま油  大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/2
・ごま 適量

 

我が家はヘルシオ AX-AW400容量26L ・1段タイプのオーブンとホットクック KN-HW16DKN-HW10Eを使っています。

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煮物(ホットクック)魚料理動画あり
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シニアのヘルシオ ホットクック活用術