サンマの骨までホロッと崩れて、カルシウムもたっぷり！！自動メニューで2時間30分とちょっと時間がかかります。
準備は１０分くらいで、後はほっとくだけなのですが・・サンマの量が少ないときは長すぎるかも。自動メニューを使うときは、4尾～6尾煮込むほうがいいようです。
いろいろ試しています。
No.016（さんまの骨までやわらか煮）
カテゴリーで探す → 煮物 → 魚介 → さんまの骨までやわらか煮
材料（2人分）
さんま ２尾
酒 50ml
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ0.5
しょうが、梅干し 少々
作り方
- サンマを洗い、.キッチンペーパーでふいて筒切りにします。
- 内鍋にさんまを重ならないように並べ、水と調味料を加えます。
- ホットクック本体に内鍋をセットして。
1.6Lタイプ
ホットクック（KN-SH16）＜操作手順＞
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.016（さんまの骨までやわらか煮） → 調理を開始する → スタート
今回は、途中で「取り消しキー」を押して、魚を裏返して予熱で1時間おきました。
しっかり煮込まれていて、
ほんとに骨まで柔らかーい！！
さんまは、スーパーで下処理のできているものを買ってきたのでラク！ 流水でサッと洗い流すと臭みもやわらぎます。
手動も試してみました。
自動メニューの2時間30分はやっぱり長いので、手動で試してみました。【手動】手動で作る⇒煮物⇒混ぜない・80分
【じっくり煮込んだ煮魚】秋はやっぱりサンマが美味しい！ホットクックで煮込みました
秋の代表的な魚といえば、なんといっても「さんま」ですよね。脂がたっぷりと乗ったサンマ・・魚屋さんで下処理済みを買ってきました。 塩焼きもおい・・
kurasi8376.net
2020/10/18
結果、混ぜない・80分で十分柔らかい！圧力鍋で煮たような仕上がりです。
