ただ蒸しただけなのに、豚バラ肉が美味しい(ホットクック )

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

蒸しただけなのに、豚バラ肉が驚きのおいしさです。ゆでると、肉がパサつきますが・・蒸すと肉の余分な脂が落ちて、しっとり、柔らかな仕上がりです。

蒸すと余分な油と塩が落ちてヘルシーに

温野菜と一緒に「ぽん酢」や「南蛮だれ」をかけていただくと美味しいです。
フライパンでニンニクとこんがり焼いても・・、ほどよい塩けがおつまみに最高です!

蒸し塩豚

豚バラかたまり肉

  • 塩 重量の6%
  • 砂糖 小さじ1

ねぎ、しょうが

<作り方>

豚肉は塩、砂糖をなじませ、冷蔵庫で1時間おく。

内鍋に水200cc、蒸し板を敷く。

耐熱容器に豚肉と、ねぎ、しょうがを入れて内鍋にセット。

手動:蒸す →40分

南蛮だれ

  • だし汁 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜・玉ねぎ・七味唐辛子

材料を全て鍋に入れひと煮立ちさせます。

やわらかい蒸し豚(ヘルシオ)
便利な調理家電を使いこなすためにレシピを記録しています。豚ブロックが安いときにつくります。簡単だけどガッツリ美味しい一品です。 ・・