さばのみそ煮をつくりました。さばは鮮度が落ちるのが早いので夕方にスーパーに行くと半額になっていました。
No.042（さばのみそ煮）
カテゴリーで探す → 煮物 → 魚介 → さばのみそ煮
下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。
材料（2人分）
さば 半身
酒 80ml
味噌 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
しょうが 適量（冷凍して使っています。）
作り方・手順
＜下処理＞
- 軽く塩を振って、10〜15分ほどおく（皮目を下向きにおく）
- ５０度洗いをして、キッチンペーパーで魚の水気を拭きとります。
この一手間で、サバのくさみも取れておいしくなります。
内鍋にさばとショウガを並べて入れます。
調味料すべてをよく混ぜ合わせ、味噌をよく溶かしてから入れます。
カテゴリーで探す → 煮物 → 魚介 → さばのみそ煮 を選んで「スタート」を押します。
あとは「ほっとく」だけ。簡単です。
出来上がったら、余熱で5分ほど置きます。
1.6Lタイプ
ホットクック（KN-SH16W）
10分で設定して、蓋を開けて煮詰めながら様子を見ます。
「手動で作る」 → 「煮詰める」を選んで時間を合わせて「 スタート」を押す。
わが家のホットクックは、ほぼ毎日活躍中です。
安い生さばでもう一品。
【一分動画】
さばの煮つけ
材料（2人分）
さばの切り身 半身
しょうが 適量
・水 50ml
・酒、醤油 各大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。