鯛の切り身が割引になっていたので購入。「真鯛の焼きトマトスープ」を作りました。
愛媛の宇和島、宇和海でタイを養殖しています。おかげで新鮮な鯛が手ごろな価格でスーパーに並びます。我が家でも鯛めし、塩焼き、煮付けなど食卓に出る回数が多いです。
白身魚（鯛）の焼きトマトスープ
まかせて調理⇒焼く（弱め）
材料（１人分）
真鯛の切り身 １切れ
トマト １個
シイタケ ２～３個
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩0.6％
作り方・手順
- 耐熱容器に真鯛の切り身をいれて、その上にしいたけとトマトをのせます。
- 総重量の0.6パーセントの塩と、オリーブオイルをかけて、
- 角皿にのせて、下の段へセットします。
- 水タンクに水を入れ、あとはヘルシオにおまかせです。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞
まかせて調理⇒焼くを選んで「 スタート」を押します。弱めを選択します。
トマトをほぐしながら、お魚と一緒にスープも全部飲んでいます。鯛のだしと混ざって、おいしいです。白身の魚ならなんでもおいしく代用できます。
↓愛媛の鯛について紹介しているサイト：参考（愛媛県観光物産協会）
愛媛県の鯛がおいしい理由
広島県はお好み焼、香川県はうどん、高知県ならカツオなど、各県には全国的に有名な名物グルメ（食材）があります。愛媛県はみかん？いいえ、実は、愛・・
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