勝間流かぼちゃご飯（No.215）ホットクック（KN-HW10E）de30分

勝間さんおすすめの「かぼちゃご飯」をつくりました。ホットクック（KN-HW10E）は炊飯ができるので、いろいろ試しています。【勝間さんおすすめレシピ】

かぼちゃご飯

＜材料　２人分＞

米・水・かぼちゃ・キノコの総重量（今回は800ｇ）の3.5%の醤油を計算して炊飯器にいれました。

800ｇ×3.5％=28.0（大さじ2）

米を洗い、ザルに上げて水気をしっかり、内鍋に全材料を入れて、30分ほどつけておく。

＜操作手順＞

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.215（とうもろこしごはん）を選んで「 スタート」を押します。

加熱後、ふたを開けずにそのまま15分ほど蒸らします。

炊き込みご飯

＜材料　２人分＞総重量800ｇ

しめじとごぼうと油揚げの炊き込みご飯
エリンギと人参と油揚げの炊き込みご飯
サツマイモご飯など、総重量を800ｇに合わして、しょうゆ（大さじ2）でたいたいおいしくできます。

炊飯器の特急メニューの意外な使い道。野菜が主役の炊き込みご飯はこっちのほうがおいしい。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

今日はちょっと仕事で家に帰ってくるのが遅かったので、午後7時半ぐらいから晩御飯を作ることになり、炊き込みご飯を特急メニューで作りました。 通・・

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水出し煮干だし

炊き込みご飯には『煮干しだし』がぴったりです。

水に対して１％の重さの煮干しと昆布を入れて、冷蔵庫で一晩置くだけで、煮干しのクセが出すぎない上品なだしになります。