玄米|ホットクックで発芽できるけど、使っていません。

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

数週間前から、玄米を食べています。玄米は発芽させたほうが食べやすくおいしくなり、栄養価もアップ!!そこで、ホットクックの「発酵モード」を使って発芽させました。

簡単な手順ですが、時間がかかるし、その間ホットクックが使えなくなります。

結局・・そのひと手間が、面倒くさい。

ヘルシオには「玄米モード」はありませんが、ヘルシオの「煮込み」で試してみました。

一晩水に浸してヘルシオで炊いても十分おいしい!!という結果が出たので、ホットクックの発芽はやめました。

玄米ごはん|ヘルシオ~炊飯器で炊くより早くておいしい!約40分
ヘルシオオーブンでも問題なく、玄米を炊くことができました。というより、ヘルシオで土鍋で炊く方法が一番おいしい!! 炊飯器だと1・・

ホットクックで玄米を発芽させる。

玄米は、たっぷりの水ですすぐようにして洗い、2〜3回水をかえます。

玄米が浸るように水を入れます。(水はあとで捨てるので適当です)

内鍋をホットクックにセットして、

発酵モードで40度→3時間

<操作手順>

手動で作る →発酵モード →40度 →3時間 →スタート

発酵・低温調理をする

ヘルシオの「煮込み」で炊飯

<材料 2人分>

玄米  1合
水   240mL

一晩、冷蔵庫で給水させて、

土鍋に移して炊いています。

ヘルシオの水タンクに水を入れて、セットします。

煮こみ で 約40分

<操作手順>

手動加熱 → 煮こみ → 約40分 → スタート(10分蒸す)

煮こみ

 

約40分で出来上がり!10分蒸したら玄米とは思えない美味しさです!!

 

もっちりおいしい玄米が炊けます。

玄米は風味が落ちるのが早いので、食べきれない分は冷凍保存がおススメです。冷凍した玄米は、電子レンジでチンすればおいしく食べられます。

玄米

冷蔵庫で一晩おいて、玄米を発芽させる。

土鍋に移して、この水加減で炊いています。

1合(水 250mL)
2合(水 490mL)