低温調理で1時間、ホットクックなら絶対失敗なし！おすすめです。
食べる前にフライパンかスキレットで焼きます。
低温調理ステーキ
手動メニュー →発酵・低温調理をする →62℃・１時間
下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。
材料（２人分）
牛肉 約300g
塩コショウ 適量
（ステーキソース）
玉ねぎ 1/2個
ニンニク ひとかけ
ポン酢 100ml
砂糖 小さじ１
作り方・手順
肉をジップロックに入れて空気を抜きます。
ホットクックの内鍋に水を入れ、肉を入れます。
手動メニュー →発酵・低温調理をする →62℃・１時間
約１時間。しっかり火は通っています。
お肉をサイコロ状に切ってから、表面に焼き色をつけます。
焼き目がついたほうが美味しくいい匂いがします。
安いお肉でも、柔らかく仕上がりました。脂身の部分もジューシーでおいしい!
ソースはカンタンに。
玉ねぎのすりおろしにポン酢を混ぜて、にんにく、砂糖をいれてなじませます。