ホットクックを使いこなす方法<まとめ>

こんにちは、フーばぁばです。

毎日のごはん作りを自動調理家電にまかせたら、想像以上にカンタンで美味しい!【手抜き、時短?? ばぁばの備忘録】ヘルシオ・ホットクック・シェフドラムで試した料理や使い方・お手入れについて記録しています。

参考にした勝間さんのブログを参考にして味付けしたら、だいたいおいしくできます。

調味料は内鍋に入れる食材の総重量に対して総重量g×●%=

塩は、そのまま0.6%
しょうゆの場合は、0.6%×100÷16(しょうゆの塩分パーセント)=3.75%
味噌の場合は、0.6%×100÷12(味噌の塩分パーセント)=5.0%

手動で作る煮物

<操作手順>

混ぜて煮る場合は

まぜる

沸騰してからの時間を指定して「 スタート」を押します。

混ぜずに煮る場合は

まぜない

 

沸騰してからの時間を指定します。だいたい5分~10分でおいしい煮物ができます。

蓋を開けて、煮詰めることもできます。

煮詰める

手動でつくる蒸し野菜

蒸し機能を使えば手軽に蒸し野菜ができます。

<操作手順>

蒸す

きのこ     3分
ナス、ピーマン 5分
大根、ごぼう  10分
サツマイモ、ニンジン 15分
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野菜のブレイズ(No.208)|ホットクック
毎日の食事の中で野菜はしっかり摂りたいですよね。生野菜は体を冷やすものが多いので、ホットサラダがおすすめです。

便利な自動キーもあります。

たくさんある自動メニューの中でも使い勝手のいいキーはこちら

ホットクックでよく使うキー一覧(まとめ)
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<蒸し板をつかう・蒸す>

メニュー番号で探す → No.096(茶わん蒸し)

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<長めの時間で煮込む>

メニュー番号で探す → No.063(ビーフカレー)45分

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<混ぜすに煮る>

メニュー番号で探す → No.042(さばのみそ煮)20分

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<混ぜて煮る・炒める 20分>

メニュー番号で探す → No.073(回鍋肉)

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<混ぜずに長めに煮る>

メニュー番号で探す → No.060(白菜と豚バラの重ね煮)30分

【白菜と豚肉の煮物】ホットクックで簡単!白菜を大量消費できます。
寒い季節は白菜が美味しいので一個買って、天日干ししています。干し野菜にすると栄養価もアップして、長く保存できるのも魅力です。我が家では、ジッ・・

<混ぜて長めに煮る>

メニュー番号で探す → No.001(肉じゃが)30分

ホットクックとヘルシオでおいしい「肉じゃが」作りました。
ヘルシオのソフト蒸しとホットクックで「後がけしょうゆ肉じゃが」を作りました。 勝間式 超ロジカル料理本にのっている「野菜とお肉を別々に蒸して・・

<じっくり長時間煮込む>

メニュー番号で探す → No.016(さんまの骨までやわらか煮)150分

ホットクックでさんまの骨までやわらか煮!缶詰の魚のような仕上がり
サンマの骨までホロッと崩れて、カルシウムもたっぷり!!自動メニューで2時間30分とちょっと時間がかかります。 準備は10分くらいで、後はほっ・・

メニュー番号で探す → No.068(豚の角煮)95分

【ホットクック】豚バラ肉で角煮を作りました。味もしみてトロトロでホロホロ!柔らかいです。(改)
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メニュー番号で探す操作手順

メニュー番号で探す

予約調理もできます。

  1. 食材を内鍋に入れて本体にセットし、 ふたを閉める
  2. メニューを選ぶ
  3. 予約1または予約2を選んで、できあがり時刻 を合わせる
  4. 予約時刻を設定します。 間違えたときは、戻るキーを押すと「時」から 合わせ直すことができます。

予約

食材の衛生面に配慮しながら、最大15時間の予約調理の設定が可能です。
出かける前にホットクックに食材をセットしておけば、帰宅後すぐにできたてアツアツの夕食が食べられます。(ただし、予約できるメニューと できないメニューがあります)

引用:ヘルシオレシピより

↓ロジカルクッキングで参考にした書籍はこちら