ホットクックを使いこなす方法<まとめ>

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

参考にした勝間さんのブログを参考にして味付けしたら、だいたいおいしくできます。

調味料は内鍋に入れる食材の総重量に対して総重量g×●%=

塩は、そのまま0.6%
しょうゆの場合は、0.6%×100÷16(しょうゆの塩分パーセント)=3.75%
味噌の場合は、0.6%×100÷12(味噌の塩分パーセント)=5.0%

手動で作る煮物

<操作手順>

混ぜて煮る場合は

まぜる

沸騰してからの時間を指定して「 スタート」を押します。

混ぜずに煮る場合は

まぜない

 

沸騰してからの時間を指定します。だいたい5分~10分でおいしい煮物ができます。

蓋を開けて、煮詰めることもできます。

煮詰める

手動でつくる蒸し野菜

蒸し機能を使えば手軽に蒸し野菜ができます。

<操作手順>

蒸す

きのこ     3分
ナス、ピーマン 5分
大根、ごぼう  10分
サツマイモ、ニンジン 15分
野菜の低温蒸し【まとめ】ホットクック・ヘルシオ
スーパーで売られている野菜や肉は家族向けの単位なのか・・夫婦2人には量が多いです。そこで、鮮度のいいうちに蒸してから2、3日で使い切・・
野菜のブレイズ(No.208)|ホットクック
毎日の食事の中で野菜はしっかり摂りたいですよね。生野菜は体を冷やすものが多いので、ホットサラダがおすすめです。

便利な自動キーもあります。

たくさんある自動メニューの中でも使い勝手のいいキーはこちら

ホットクックでよく使うキー一覧(まとめ)
ホットクックは、ほったらかしでも、勝手においしくしてくれるので楽!ただ、たくさんあるので厳選して使っています。 魚の煮物(20分) No・・

<蒸し板をつかう・蒸す>

メニュー番号で探す → No.096(茶わん蒸し)

ホットクックで茶わん蒸し(No.096)
ホットクックで「茶わん蒸し」 を作りました。卵さえあれば、いつでも簡単で美味しくできます。準備時間10分。手の混んでいそうな茶碗蒸しが一品増・・
大豆の水煮(蒸し煮)|ホットクックで簡単にふっくら!!
大豆は蒸したほうが圧倒的においしいです。時間がかかる豆も、ホットクックにおまかせで簡単です。 大豆を蒸す (約1時間) 大豆(乾燥)・・

<長めの時間で煮込む>

メニュー番号で探す → No.063(ビーフカレー)45分

チキンカレー(No.063)ホットクック1.6Ldeものすごく簡単なのに本格的です。
引用:ヘルシオレシピNo.063(ビーフカレー) 野菜を切って、市販のカレールーと鶏肉などの材料を全部入れてスイッチを押すだけ・・

メニュー番号で探す → No.032(具だくさんみそ汁)25分

具だくさんみそ汁(No.032)ホットクックで25分。冷凍野菜もそのまま入れてOK。
今日は「具だくさんみそ汁」をつくりました。味噌を溶くのは、ホットクックがやってくれるので、味噌、具材、出しなどを全部いれてスイッチをポン!約・・

<混ぜすに煮る>

メニュー番号で探す → No.042(さばのみそ煮)20分

【さばのみそ煮】ホットクック(KN-SH16)
魚料理の定番『さばのみそ煮』をつくりました。煮魚は中骨がついた切り身を使っています。落し蓋の代わりにクッキングシートをのせて煮ました・・

<混ぜて煮る・炒める 20分>

メニュー番号で探す → No.073(回鍋肉)

ホットクックで「回鍋肉」クックドゥを使って手抜きです。
ホットクックで5分煮ただけ!!肉もやわらかし、野菜も、たんぱく質も簡単にとれます。自動メニューよりも時間が短いのでキャベツもシャキシ・・

<混ぜずに長めに煮る>

メニュー番号で探す → No.060(白菜と豚バラの重ね煮)30分

【白菜と豚肉の煮物】ホットクック(No.060)で30分。白菜を大量消費できます。
寒い季節は白菜が美味しいので一個買って、天日干ししています。干し野菜にすると栄養価もアップして、長く保存できるのも魅力です。 ・・

<混ぜて長めに煮る>

メニュー番号で探す → No.001(肉じゃが)30分

肉じゃが【頑張らないホットクックレシピ】
「肉じゃが」をつくりました。材料をホットクックに入れて、ほったらかし!ホットクックが自動でかき混ぜたり火力調節をしてくれます。少し多めに作っ・・

<じっくり長時間煮込む>

メニュー番号で探す → No.016(さんまの骨までやわらか煮)150分

ホットクックでさんまの柔らか煮
サンマは頭と内臓を取れてるのを買うと便利です。 圧力鍋で煮込んだように・・骨まで食べられます。調理時間は2時間30分と長めですが、ほっ・・

メニュー番号で探す → No.068(豚の角煮)95分

ホットクック(KN-SH16)で「豚の角煮」
豚の油抜きを簡素化して簡単角煮をつくりました。総重量の8%の塩分になるように醤油を入れて、あとはホットクックにまかせています。味つけは、しょ・・

メニュー番号で探す操作手順

メニュー番号で探す

予約調理もできます。

  1. 食材を内鍋に入れて本体にセットし、 ふたを閉める
  2. メニューを選ぶ
  3. 予約1または予約2を選んで、できあがり時刻 を合わせる
  4. 予約時刻を設定します。 間違えたときは、戻るキーを押すと「時」から 合わせ直すことができます。

予約

食材の衛生面に配慮しながら、最大15時間の予約調理の設定が可能です。
出かける前にホットクックに食材をセットしておけば、帰宅後すぐにできたてアツアツの夕食が食べられます。(ただし、予約できるメニューと できないメニューがあります)

引用:ヘルシオレシピより

↓ロジカルクッキングで参考にした書籍はこちら