ホットクックを使いこなす方法＜まとめ＞

お手入れ・使い方

2019/10/082020/03/18

参考にした勝間さんのブログを参考にして味付けしたら、だいたいおいしくできます。

調味料は内鍋に入れる食材の総重量に対して総重量ｇ×●％＝

塩は、そのまま0.6%
しょうゆの場合は、0.6%×100÷16(しょうゆの塩分パーセント)=3.75%
味噌の場合は、0.6%×100÷12(味噌の塩分パーセント)=5.0%

手動で作る煮物

＜操作手順＞

混ぜて煮る場合は

沸騰してからの時間を指定して「スタート」を押します。

混ぜずに煮る場合は

沸騰してからの時間を指定します。だいたい５分～１０分でおいしい煮物ができます。

蓋を開けて、煮詰めることもできます。

手動でつくる蒸し野菜

蒸し機能を使えば手軽に蒸し野菜ができます。

＜操作手順＞

きのこ　　　　　３分
ナス、ピーマン　5分
大根、ごぼう　　１０分
サツマイモ、ニンジン　１５分

野菜の低温蒸し【まとめ】ホットクック・ヘルシオ

スーパーで売られている野菜や肉は家族向けの単位なのか・・夫婦２人には量が多いです。そこで、鮮度のいいうちに蒸してから2、3日で使い切れない分・・

野菜のブレイズ（No.208）｜ホットクック

毎日の食事の中で野菜はしっかり摂りたいですよね。生野菜は体を冷やすものが多いので、ホットサラダがおすすめです。

便利な自動キーもあります。

たくさんある自動メニューの中でも使い勝手のいいキーはこちら

ホットクックでよく使うキー一覧（まとめ）

ホットクックは、ほったらかしでも、勝手においしくしてくれるので楽！ただ、たくさんあるのでよく使うキーをまとめました。魚の煮物（20分） N・・

＜蒸し板をつかう・蒸す＞

メニュー番号で探す → No.096（茶わん蒸し）

【茶わん蒸し】ホットクックで簡単！ちよっと豪華に見えます★

ホットクックで「茶わん蒸し」を作りました。卵さえあれば、いつでも簡単で美味しくできます。準備時間10分。手の混んでいそうな茶碗蒸しが一品増・・

大豆の水煮（蒸し煮）｜ホットクックで簡単にふっくら！！

大豆は蒸したほうが圧倒的においしいです。時間がかかる豆も、ホットクックにおまかせで簡単です。大豆を蒸す　（約1時間）大豆（乾燥）　一袋・・

＜長めの時間で煮込む＞

メニュー番号で探す → No.063（ビーフカレー）４５分

チキンカレー（No.063）ホットクック1.6Ldeものすごく簡単なのに本格的です。

引用：ヘルシオレシピNo.063（ビーフカレー）野菜を切って、市販のカレールーと鶏肉などの材料を全部入れてスイッチを押すだけ・・ものすごく・・

メニュー番号で探す → No.032（具だくさんみそ汁）２５分

具だくさんみそ汁【ホットクック】冷凍野菜もそのまま入れてOK。

今日は「具だくさんみそ汁」をつくりました。味噌を溶くのは、ホットクックがやってくれるので、味噌、具材、出しなどを全部いれてスイッチをポン！約・・

＜混ぜすに煮る＞

メニュー番号で探す → No.042（さばのみそ煮）２０分

【さばのみそ煮】ホットクックのスイッチを押すだけで簡単！

さばのみそ煮をつくりました。さばは鮮度が落ちるのが早いので夕方にスーパーに行くと半額になっていました。 No.042（さばのみそ煮）カテゴ・・

＜混ぜて煮る・炒める　２０分＞

メニュー番号で探す → No.073（回鍋肉）

ホットクックで「回鍋肉」クックドゥを使って手抜きです。

ホットクックで５分煮ただけ！！肉もやわらかし、野菜も、たんぱく質も簡単にとれます。自動メニューよりも時間が短いのでキャベツもシャキシャキして・・

＜混ぜずに長めに煮る＞

メニュー番号で探す → No.060（白菜と豚バラの重ね煮）３０分

【白菜と豚肉の煮物】ホットクックで簡単！白菜を大量消費できます。

寒い季節は白菜が美味しいので一個買って、天日干ししています。干し野菜にすると栄養価もアップして、長く保存できるのも魅力です。我が家では、ジッ・・

＜混ぜて長めに煮る＞

メニュー番号で探す → No.001（肉じゃが）３０分

ホットクックとヘルシオでおいしい「肉じゃが」作りました。

ヘルシオのソフト蒸しとホットクックで「後がけしょうゆ肉じゃが」を作りました。勝間式超ロジカル料理本にのっている「野菜とお肉を別々に蒸して・・

＜じっくり長時間煮込む＞

メニュー番号で探す → No.016（さんまの骨までやわらか煮）１５０分

ホットクックでさんまの骨までやわらか煮！缶詰の魚のような仕上がり

サンマの骨までホロッと崩れて、カルシウムもたっぷり！！自動メニューで2時間30分とちょっと時間がかかります。準備は１０分くらいで、後はほっ・・

メニュー番号で探す → No.068（豚の角煮）９５分

【ホットクック】豚バラ肉で角煮を作りました。味もしみてトロトロでホロホロ！柔らかいです。（改）

こんなに簡単に「豚の角煮」が作れるとは。おススメです・・・実際に手を動かしたのは10分程度です。ホットクックKN-HW10には自動メニュー・・

メニュー番号で探す操作手順

予約調理もできます。

食材を内鍋に入れて本体にセットし、ふたを閉める
メニューを選ぶ
予約1または予約2を選んで、できあがり時刻を合わせる
予約時刻を設定します。間違えたときは、戻るキーを押すと｢時｣から合わせ直すことができます。

食材の衛生面に配慮しながら、最大15時間の予約調理の設定が可能です。
出かける前にホットクックに食材をセットしておけば、帰宅後すぐにできたてアツアツの夕食が食べられます。（ただし、予約できるメニューとできないメニューがあります）

引用：ヘルシオレシピより

↓ロジカルクッキングで参考にした書籍はこちら

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