発酵・パン・菓子レシピ（まとめ）【頑張らないホットクックレシピ】

定番・まとめ

2020/10/05

ホットクックの付属レシピ本で、いろいろ試しています。

発酵・低温調理

■ローストビーフ
■ローストポーク
■サラダチキン

サラダチキン！違う味を同時調理【頑張らないホットクック料理】

違う味を同時調理！サラダチキンは買うと高いけど、ホットクックで作ると、しっとりとした鶏胸肉をいつでもたべれます。ジップロックを使うと、コン・・

■塩麹

ホットクックで簡単！塩分量10%の塩麹【改良】

塩で味付けする場合はちょっと入れすぎると大変・・・そこで、勝間さんのブログを参考にして「塩分量10%の塩麹」を作りました。「塩麹」に漬けて・・

■しょうゆ麹

【No.119　しょうゆ麹】ホットクックで簡単！６時間ほっとくだけ！

話題の「醤油麹」を作ってみました。ほっとくだけなので簡単で楽です。だいたいですが、どのメーカーの醤油を使って作っても・・色も味も違いますが・・

■甘酒

【ホットクックで甘酒】自然な甘みで濃厚！本格的な味です★

ホットクックで「甘酒」をつくりました。できあがった甘酒はとても濃厚。作り方は本当に簡単です。ほったらかしで約６時間まつと出来上がり！！「飲・・

■さつまいもの甘酒
■雑穀の甘酒
■にんじんとりんごの甘酒
■あずきの甘酒

【発酵あんこ】ホットクックは簡単！冷えると、自然な甘さになります。

ゆで小豆と米麹を発酵させて「発酵あんこ」をつくりました。発酵あんことは、小豆甘酒の水分をすくなくした小豆煮。冷えると、自然な甘さになります。・・

■だし

鶏ガラスープ【ホットクック簡単料理】

鶏ガラスープ（鶏白湯スープ）をNo.121（だし）を使って・・・とおもったら、ホットクックが「まぜ技ユニットを本体にセットして」というので、・・

■温泉卵

温泉卵（No.34）｜ヘルシオで30分。簡単で失敗なし！！

引用：ヘルシオレシピNo.34（温泉卵）温泉卵を作りました。しっかりとたんぱく質を補給するためにも、一日1個を目安にしています。卵黄部分は・・

お菓子・その他

■スポンジケーキ

・りんごケーキ

簡単！ホットケーキミックスを使った、りんごケーキ【頑張らないホットクックレシピ】

ホットクック（KN-HW10）＜操作手順＞で簡単ケーキを焼きました。ホットケーキミックスを使うとラクです。準備に10分くらい。あとは、ほっと・・

■野菜ジュースのケーキ
■ブラウニー
■パンプディング
■つぶあん

・おはぎ

おはぎも簡単！ホットクックでつぶあんの作り方

小豆を煮て、あんこたっぷりの「おはぎ」をつくりました。ホットクックにあずきと水を入れてボタンを押すだけ。ほったらかしでできます。ビックリする・・

■りんごのコンポート

【りんごのコンポート】ホットクックで簡単！

「りんごのコンポート」をつくりました。内鍋に材料を全部入れてスイッチ　ポン。後はホットクックが煮詰めてくれます。簡単にできて美味しさいっぱ・・

■カスタードクリーム
■小麦パン
■シナモンロール
■オープンオムレツ
■じゃがいものガレット
●キャベツとじゃがいもとあさりの煮物
●卯の花
●卵入りトマトスープ
●シュウマイ（手作り）
●えびのしょうゆ炒め
●じゃがいもの甘辛炒め
●卵入りポテトサラダ

ホットクックでポテトサラダ！この手軽さは本当に楽です。

今日はホットクックで「ポテトサラダ」をつくりました。ヘルシオに串をさした焼き鳥をセットして夕食準備完了です。ポテトサラダ手動：　無水でゆ・・

●カラフルサラダ

【ホットクック】野菜を蒸してホットサラダを作りました。

野菜不足が気になる時におすすめです。ホットクックなら蒸し野菜も簡単！ホットサラダ手動で作る → 蒸す → 5分→スタート材料（１人分）・・