揚げ物はヘルシオの
「まかせて調理→網焼き・焼き物→スタート」
をつかっていましたが、我が家のヘルシオ AX-AW400容量26Lには「あぶり機能」がないので、最近はフライヤーを使うことが増えました。
ただ、フライヤーは温度設定が手動なのがデメリットです。
そこで、温度設定の覚書をまとめました。
※ノンフライヤー COSORI(コソリ)4.5Lを使っています。
魚・肉（揚げ物）
下味をしっかりつけ、溶き卵の代わりにマヨネーズを使います。ポリ袋で粉をつけて、フライヤーで揚げます。
二度揚げしないので、ラク！！
トンカツ
230℃に予熱後（ステーキ→ 8分）シェイク
魚の竜田揚げ（ブリ、サバ、かじき）
予熱した後（180℃→13分～15分）シェイク
唐揚げ
195℃に予熱した後（鶏肉→14分） 途中で、シェイク
- 「予熱」195℃に調節して、[開始/一時停止]を押します。
- 鶏肉にクッキングスプレーを吹きかけ、予熱した本器のバスケットに鶏肉を入れます。
- 「鶏肉」を選択し、時間を14分に調節して、[開始/一時停止]を押します。
エビのフライ
175℃に余熱後（魚介類→ 5分）
1匹ずつ海老に小麦粉をまぶし、溶き卵に浸し、パン粉をまぶします。
余熱した後、エビに油スプレーを吹きかけ、並べます。
調理時間の中ほどで海老フライを裏返します。シェイクがタイミングをお知らせします。
焼魚
予熱した後（170 ℃→ 8分～ 10分）シェイク
野菜
ブロッコリー 150℃に予熱後（野菜→10分）シェイク
人参 予熱後 （野菜→15分）シェイク
かぼちゃ 予熱後（140℃→ 5分）シェイク
ポテトウエッジ
195℃に予熱後（ ポテトフライ→ 20分）シェイク
- 「予熱」195℃に調節して、[開始/一時停止]を押します。
- 予熱した本器にじゃがいもを入れます。
- 「ポテトフライ」を選択し、20分に調節して、[開始/一時停止]を押します。
- 調理時間の中ほどでじゃがいもを「シェイク」します。
その他
冷凍食品「メンチカツ」「コロッケ」
予熱後（ ℃→ 10分～12分）シェイク
- パイ 予熱後（ 180℃→ 20分）
- ハンバーグ 予熱後（ 190℃→ 15分）
- 春巻き 予熱後（ 200℃→ 12分）