【勝間流なすの味噌炒め】ホットクックで簡単！

勝間さんがブログで紹介されていたので参考にして「ナスのみそ炒め」をつくりました。ナスを切って内鍋に入れてスイッチ　ポン！

あとはホットクックに、かき混ぜ棒でかきまぜながら加熱してもらうだけです。

ナスのみそ炒め

（ホットクック）手動　→炒める・5分

 

材料（2人分）

ナス　　　1本（乱切り）
油揚げ　　適量
味噌　　　総重量の5%

野菜はピーマンやキノコなどを足してもOK。

 

作り方・手順

1. まぜ技ユニットを使います。
2. なす、油揚げを内鍋に入れ、ごま油を回しかけて、味噌を入れ、本体にセットします。

 

＜操作手順＞

「手動でつくる」　→「炒める」を選んで

時間を5分にセットします。（沸点に達してからの時間）

☆

＜炒める時間の目安＞

ナスやピーマンの場合は5分
牛蒡や大根は10分
ほうれん草や小松菜は1分

わが家の常備品です。「松山あげ」

わが家の常備品、愛媛（地元）の「松山あげ」をご紹介します。

保存が簡単で、おいしい！（愛媛のスーパーならどこでも売っています）
最初は「愛媛の郷土料理 いも炊き」に使う程度でしたが、油抜きしなくても使えるので常備していました。ただ、ホットクックとの相性がイマイチ！！

ホットクックで煮ると、撹拌されて形がなくなっていまいました。揚げがクタクタです。

↓これが、その時の失敗例です。

伝統の技で造りあげたこだわりの秋田みそ。