ホームベーカリーでパン生地を作ってヘルシオで焼く【定番】

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

1次発酵まではホームベーカリーに任せて、ヘルシオで焼いています。丸い小さなパンをたくさん焼くのも簡単です。ヘルシオは、いい加減にやったっても美味しい!!

いろんなパン

ホームベーカリー⇒メニュー「23」

メニュー番号 → 76(ロールパン)余熱あり⇒スタート

 

材料(作りやすい分量)

強力粉 280g

バター 50g
水   150ml
塩   小さじ1
砂糖  大さじ3
ドライ天然酵母 5g
※室温が25度以上の時は、約5℃の冷水つかいます。

パン生地を作る

  1. パンケースに、パン羽根をつけて。
  2. 小麦粉、バター、水、砂糖、塩を入れます。
  3. パンケースをセットして、イースト容器にドライイーストを入れます。

ホームベーカリー SD-MT3<操作手順>

メニュー「23」を選んで「 スタート」を押します。

ヘルシオで焼く

  1. 生地の一次発酵が終わったらホームベーカリーから取り出して適当に切ります。
  2. だいたい、20個くらいに分けて、
  3. 切ったらクッキングシートを敷いたヘルシオの角皿に並べます。
  4. 下の段に入れます。水タンクに水を入れて、あとはヘルシオにおまかせです。

ヘルシオAX-AW400(1段タイプ)<操作手順>

手動加熱 → 発酵 → 40℃・40~50分 → スタート

発酵

 

メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → 76(ロールパン)  → スタート

予熱する。(付属品・食品は入れません)

メニュー番号

予熱が完了したら、下段に入れて焼きます。

スタートを押す。

ジャム、あんこ、ウインナーなど入れたり、なかったり・・適当ですが、おいしい!

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ。強い回転でも、とても静かで騒音が気になりません。いろんなパンが楽しめます。


↓参考にした書籍はこちら