ホームベーカリーでパン生地を作ってヘルシオで焼く【定番】

1次発酵まではホームベーカリーに任せて、ヘルシオで焼いています。丸い小さなパンをたくさん焼くのも簡単です。ヘルシオは、いい加減にやったっても美味しい！！

いろんなパン

ホームベーカリー⇒メニュー「23」

メニュー番号 → 76（ロールパン）余熱あり⇒スタート

 

材料（作りやすい分量）

強力粉　280ｇ

バター　50ｇ
水　　　150ml
塩　　　小さじ１
砂糖　　大さじ3
ドライ天然酵母　5ｇ
※室温が25度以上の時は、約5℃の冷水つかいます。

パン生地を作る

1. パンケースに、パン羽根をつけて。
2. 小麦粉、バター、水、砂糖、塩を入れます。
3. パンケースをセットして、イースト容器にドライイーストを入れます。

メニュー「23」を選んで「 スタート」を押します。

ヘルシオで焼く

1. 生地の一次発酵が終わったらホームベーカリーから取り出して適当に切ります。
2. だいたい、20個くらいに分けて、
3. 切ったらクッキングシートを敷いたヘルシオの角皿に並べます。
4. 下の段に入れます。水タンクに水を入れて、あとはヘルシオにおまかせです。

手動加熱 → 発酵 → 40℃・40～50分 → スタート

 

メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → 76（ロールパン）  → スタート

予熱する。（付属品・食品は入れません）

予熱が完了したら、下段に入れて焼きます。

スタートを押す。

ジャム、あんこ、ウインナーなど入れたり、なかったり・・適当ですが、おいしい！

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ。強い回転でも、とても静かで騒音が気になりません。いろんなパンが楽しめます。

↓参考にした書籍はこちら