【勝間流・無水カレー】ホットクック（No.007）カレー粉があれば簡単です。

『ラクして おいしく、太らない！ 勝間式超ロジカル料理』に掲載の「無水カレー」をつくりました。いつものように総重量をはかって、0.6%の塩を入れてホットクックをセット。65分待つだけ！野菜や肉の量はレシピ通りじゃなくても大丈夫らしいので、冷蔵庫にある野菜を適当に入れています。

ホットクックで無水カレーを作る

＜材料　２人分＞ちょっと多めに作ります。

総重量600ｇ×0.6％＝3.6ｇ（小さじ0.6）

＜作り方＞
まぜ技ユニットを使います。

内鍋に肉、野菜を入れ（じゃがいもは大きめに切ります。）

具材の重量をはかります。

☆

具材重量0.6%の塩とオリーブオイルを一回しいれ、

無水だけど・・水を大さじ1を入れました。

ホットクックの本体にセットして

1.6Lタイプ

ホットクック（KN-SH16）

＜操作手順＞

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.007（チキンと野菜のカレー（無水カレー）を選んで「 スタート」を押します。

☆

最後にカレー粉を入れてよくかき混ぜます。カレー粉は味をみながら調整しています。

レシピ通りの材料でなくても大丈夫。

塩分0.6％の法則を知ってから、食材の量がレシピと違っても、つくれるようになりました。時々、適当に入れて失敗することも。やっぱり、計量は手抜きしないほうがいいようです。我が家はこれを使っています。0.1ｇ単位で計ることができます。

勝間さんが使っていたカレーはこちら、

野菜は、冷蔵庫にあるものを適当に入れています。ホットクックが来てからは前日から仕込まなくてもおいしいので、何度もリピートしています。

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kurasi8376.net

2020/10/18

↓公式レシピはこちら

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cocoroplus.jp.sharp

＜公式レシピの材料＞

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