No.056(鶏と大根の煮物)めんつゆで簡単!【頑張らないホットクックレシピ】

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

鶏肉と大根の煮物をつくりました。調理時間は約35分。ホットクックが大得意とする無水メニューです。

切るのは大根だけ!手間な煮汁の配合も創味のつゆで簡単調理です。

No.056(鶏と大根の煮物)

混ぜて煮る(約35分)

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材料(2人分)総重量350g

鶏肉      1/2枚
大根      250g
きのこ     適量

  • 創味すき焼のたれ  大さじ2
  • 水         大さじ3

 

創味 すき焼のたれは
食塩相当量 7.0gだから0.6%×100÷7.0(しょうゆの塩分パーセント)=8.57%

ロジカルクッキングで計算すると

総重量350g×8.57%=しょうゆ29ml(大さじ2)

作り方・手順

  1. まぜ技ユニットを使います。
  2. 内鍋に水とめんつゆを入れ、
  3. 鶏肉と大根を入れ、本体にセットします。
  4. カテゴリーで探す → 煮物 → 肉 → 鶏と大根の煮物

 

鶏肉と大根を小さめに切って、しめじをいれましたが、ニンジンを入れてもおいしいです。

1.6Lタイプ
1.6Lタイプ

<ホットクック(KN-SH16)操作手順>

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56鶏と大根の煮物

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煮物

少ない量をつくるなら、コンパクトな1.0Lタイプが便利そうです。

無水なのに出来上がると水分が出て・・この汁がまた美味しい!!無水煮は、焦げるんじゃないかと心配していたけど大丈夫でした。

野菜は大根や、ニンジン、玉ねぎなどを入れても、変わらず美味しくできます。

濃縮タイプ・万能調味料の使い分け

茅乃舎・椒房庵レシピ

  • 醤油感やコクを出したい料理は「あごだしつゆ」
  • 素材の味や色を活かしたい料理は「あごだし入り白だし」
  • 甘さやテリを出したい料理は「てりたれ」

煮つけも、これ1本で味が決まります。