さっぱり鶏ももチャーシュー【ホットクック】ミツカンとのコラボレシピを試してみました。

こんにちは、フーばぁばです。AI調理家電ヘルシオ、ホットクック、シェフドラムで作った料理を記録しています。調理をAI(テクノロジー)にまかせると楽になります。

ミツカンとのコラボレシピを試してみました。

さっぱり鶏ももチャーシュー

【ホットクック】

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.239(さっぱり鶏ももチャーシュー)

又は、手動で作る→発酵・低温調理→65℃→2時間

【シェフドラム】鶏のさっぱり煮

自動モード2-10 【時間】約20分 回転アリ 傾き30度(2)

 

材料(2人分)

鶏もも肉   1枚
長ねぎ    1本

ミツカン 味ぽん:大さじ4
水:大さじ4
砂糖:大さじ1
生姜・にんにく・赤唐辛子…適量

 

作り方・手順

鶏肉は皮つきのまま、余分な水気をペーパータオルでふき取り、フォークで両面をまんべくなく刺す。

ホットクックの内鍋に薬味と味ぽん、水を入れる。

鶏もも肉の皮目を下にして内鍋に入れる。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.239(さっぱり鶏ももチャーシュー)を選んで「 スタート」を押します。

1.6Lタイプ
1.6Lタイプ

ホットクック(KN-SH16)<操作手順>

メニュー番号で探す

ホットクックが出来上がり!と言ったら、蓋を開けて裏返しにします。

蓋をして20分置くと、両面に味がしみて美味しそうです。

 

キャベツの酢の物

材料(2人分)

キャベツ 2枚
きゅうり 1本

野菜のピクルス

大根、にんじん、きゅうり 適量
ミツカン カンタン酢 200ml

ジッパーつき保存袋に野菜とカンタン酢を入れ、よくもんで30分ほど漬けます。食感よく、お弁当にも便利です。

酢の物を作るときは、100gの野菜に対して大さじ1を目安にしています。

 

カンタン酢は100g当たりの食塩相当量は4.2g

0.6%÷4.2g×100g=14.2%

100g×14.2%=14.2ml

 

まとめて作って冷蔵庫で保存

<甘酢>

水  60ml
酢  50ml
砂糖 大さじ2
塩  小さじ1

↓参考にしたサイトはこちら

カンタン酢を使ったこれ1本で味が決まるメインのおかずレシピ