自分でパンを焼くようになって、ホームベーカリーってすごいなーーと関心しています。分量さえ守ればスイッチ一つで間違いなく焼き上げてくれるホームベーカリーは、本当に便利です。夜セットして、朝ちゃんと美味しいパンが出来上がります。
天然酵母「コース22」 レーズン 「あり 普通」
全粒粉パン
全粒粉 250g
天然酵母 30g
塩 4g
砂糖 17g
バター 10ｇ
水 150cc
天然酵母 30g
塩 4g
砂糖 17g
バター 10ｇ
水 150cc
備え付けのパンケースの中に、すべてを入れてホームベーカリーへセットします。
天然酵母コース22
レーズン 「あり 普通」→スタート
7時間ほど待てば、美味しい全粒粉パンの出来上がりです。
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2020/03/30
ホシノ天然酵母パン種で。
ホシノ天然酵母の種起こし｜ ホームベーカリーで24時間ほっとくだけ！
「勝間式 食事ハック」や「勝間和代さんのブログ」から学んだことを試しています。デパートの地下で富澤商店を見つけました。ホシノ天然酵母パン種も・・
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2020/08/05
ドライ天然酵母イーストを使うときは、
ドライ天然酵母食パンコース（20）
天然酵母で全粒粉パン50％（ホームベーカリー）
ホームベーカリーでドライタイプの天然酵母を使った全粒粉パンをつくりました。材料をきちんと測ったら、ホームベーカリーで上手に焼けそうです。最初・・
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2020/08/05
ホームベーカリーとヘルシオの組み合わせ
以前、パンづくり教室にも通っていたことがあったのですが、面倒なので続きませんでした。でも、ホームベーカリーは材料を揃えるだけで、後はまかせて・・とってもラクです。
特に、ホームベーカリーとヘルシオの組み合わせは最高です。
- ホームベーカリーは練りと一次発酵まで自動でできるし、
- その後の成形と二次発酵、そして焼きをヘルシオにまかせています。
- 成形時に切っていますので、食べる時にいちいち切る必要もありません。
バターロール（HB＋ヘルシオ）
今回はバターロールをつくりました。一時発酵までは、ホームベーカリーで約1時間。 最初に、作業手順と材料を確認してからつくる。カンタンすぎて、・・
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2020/08/05