全粒粉パン(コース22)ホームベーカリーとヘルシオで簡単!!

こんにちは、フーばぁばです。

毎日のごはん作りを「家電」にまかせたら、想像以上に楽ちん!何歳になっても気軽に作りたいと思います。ヘルシオ・ホットクック・シェフドラムで試した料理や使い方ついて記録しています。

自分でパンを焼くようになって、ホームベーカリーってすごいなーーと関心しています。分量さえ守ればスイッチ一つで間違いなく焼き上げてくれるホームベーカリーは、本当に便利です。夜セットして、朝ちゃんと美味しいパンが出来上がります。

天然酵母「コース22」 レーズン 「あり 普通」

全粒粉パン

全粒粉   250g
天然酵母  30g
塩     4g
砂糖    17g
バター   10g
水     150cc

備え付けのパンケースの中に、すべてを入れてホームベーカリーへセットします。

天然酵母コース22

レーズン 「あり 普通」→スタート

 

7時間ほど待てば、美味しい全粒粉パンの出来上がりです。

勝間さん流「全粒粉パン」7時間かかるけどおいしい!!
勝間和代さんのレシピを参考に、全粒粉パン(ぜんりゅうふんパン)をつくりました。手順は簡単です。HBに入れるだけ!生種を30g入れて、そこに粉・・

ホシノ天然酵母パン種で。

ホシノ天然酵母の種起こし| ホームベーカリーで24時間ほっとくだけ!
「勝間式 食事ハック」や「勝間和代さんのブログ」から学んだことを試しています。デパートの地下で富澤商店を見つけました。ホシノ天然酵母パン種も・・

ドライ天然酵母イーストを使うときは、

ドライ天然酵母食パンコース(20)

天然酵母で全粒粉パン50%(ホームベーカリー)
ホームベーカリーでドライタイプの天然酵母を使った全粒粉パンをつくりました。材料をきちんと測ったら、ホームベーカリーで上手に焼けそうです。最初・・

ホームベーカリーとヘルシオの組み合わせ

以前、パンづくり教室にも通っていたことがあったのですが、面倒なので続きませんでした。でも、ホームベーカリーは材料を揃えるだけで、後はまかせて・・とってもラクです。

特に、ホームベーカリーとヘルシオの組み合わせは最高です。

  • ホームベーカリーは練りと一次発酵まで自動でできるし、
  • その後の成形と二次発酵、そして焼きをヘルシオにまかせています。
  • 成形時に切っていますので、食べる時にいちいち切る必要もありません。
バターロール(HB+ヘルシオ)
今回はバターロールをつくりました。一時発酵までは、ホームベーカリーで約1時間。 最初に、作業手順と材料を確認してからつくる。カンタンすぎて、・・