便利な調理家電を使いこなすためにレシピを記録しています。シンプルにアスパラガスをヘルシオオーブンで蒸して、ホワイトソースをかけました。
ヘルシオのソフト蒸しは、水の中で加熱するわけではないので栄養を損なうことなく、形の崩れもないので重宝しています。
時間がないときや、少量なら電子レンジもおすすめです。耐熱皿に切った野菜をのせ、少量の水をふってふんわりラップをかけて温めるだけです。
アスパラガス
- アスパラガスを、底の平らな浅い耐熱容器並べて
- 角皿にのせ、上段に入れる。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）
手動加熱 → ソフト蒸し → 70℃→12分 を選んで「 スタート」を押します。
これだけ！！
ホワイトソース（ホットクック）
材料（作りやすい分量）
牛乳 400mL
小麦粉 30ｇ
塩 少量
バター 30ｇ
＜作り方・手順＞
- まぜ技ユニットを本体にセットする。
- 内鍋に小麦粉を入れ、牛乳を加えて、塩少々。
- 本体にセット
自動調理メニューからNo.077（ホワイトソース）を選ぶ
＜操作手順＞
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.077（ホワイトソース） → 調理を開始する → スタート
加熱後、バターを加えてよく混ぜる。
今までは、ダマにならないように、焦がさないように、つきっきり・・だけど、ホットクックならスイッチを入れたらほっとくだけで、なめらかなホワイトソースができました。
アスパラガスにかけて、出来上がり。
勝間さんがつくっておいしいと紹介されていたので、真似てみました