「かぼちゃ」を低温蒸ししました。「ソフト蒸し」で85度で45分、ちょっと時間がかかります。
ソフト蒸し選択して、85度→45分
野菜を蒸す
水タンクに水を入れてセットします。
角皿は上段にセットして
アミに並べるのは面倒だし、落ちるのでザルをつかいます。
ヘルシオ1段タイプ AX-AW400
＜操作手順＞
ソフト蒸し選択して、85度→45分を選んで「 スタート」を押します。
色鮮やかなまま、しっかりと蒸されていて、美味しい。もう、鍋の前につきっきりになって、茹でなくてもいいので・・楽です。
野菜が美味しい｜ヘルシオの低温蒸し（ソフト蒸し）がおすすめです。
ヘルシオで蒸すととってもおいしいです。青菜や、アスパラガスも蒸して冷蔵庫で保存してサラダにつかっています。
kurasi8376.net
2020/03/07
蒸し物・ソフト蒸し・発酵
水蒸気(100℃まで)で蒸し器と同じ調理ができます。 レンジ加熱に比べ時間がかかりますが、水分を補いしっとりと 仕上げます。
(発酵は、45℃までの水蒸気加熱です)
- しっとりあたため、スポットスチーム、 缶詰・レトルトあたため、26 蒸し青野菜、27 蒸し根菜、 28 蒸しいも・かぼちゃなど
- [まかせて調理]→[蒸す・ゆでる]
- [手動加熱]→ 蒸し物、ソフト蒸し、発酵
使える容器
